各位吃货小伙伴们，欢迎来到云东海招牌菜美食推荐专栏！在这里，我们将带你深入后厨，探寻各餐厅招牌菜的制作秘诀。这个栏目，既能为你搜罗“下馆子”的美食地图，也能为你探秘“住家饭”的美味食谱！关注本栏目，带你开启云东海美食之旅！

云东海之经典粤菜

传统与创新的完美结合

“捞起”，是有着非常好的意头

捞起~捞起，捞到风生水起！

这样色泽鲜艳丰富的手撕鸡

光是卖相就让人嘴馋不已

咸香十足的鸡丝

搭配着多种清新爽口的配菜

层次感劲丰富

每咬一口都有着不同的滋味！

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这款汤拥有丰富的营养价值

竹茹清热化痰、除烦止呕

花胶不仅富含胶原蛋白

还有助于保持皮肤弹性和光泽！

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色泽看着就已经让人食欲大增

藕丁脆嫩爽口，带着一丝清甜

鱼松香酥可口

每一口都能感受到鱼肉的鲜美

红、黄椒、莴笋则为这道菜增添了

清爽的口感和丰富的层次感

多重口感碰撞！

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光是闻着就已经香迷糊了

咬上一口外脆里嫩、鲜香油润

肉汁在嘴里biu一下迸发

更是带来美味暴击

谁懂这一口的含金量！

钟情烧鹅的食客

不妨来福田味道试一试

看看能不能征服你的挑剔味蕾！

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传说乳鸽有“一百种”吃法

最地道的还是红烧乳鸽

色泽金黄

皮脆肉滑骨软味美

吃完齿颊留香

“连骨都是酥的”

光是看着就让人食欲大开！

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牛肉和米饭拌匀

牛油香气彻底沁入米粒

简单的调味不会过分掩盖米香

牛肉弹牙鲜嫩，米饭干爽分明

每一口都是油脂香与米香的完美交融

是这份牛肉煲仔饭的极致体现！

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肉质非常结实

选用的鹅也是超级肥美

脆皮嫩肉中夹杂鹅本身自带的油脂

一口咬下去就是肥而不腻

香脆的皮！结实的肉！

好吃解腻的酸梅酱！

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第一口脆：猪心顶经高温快炒，外层微焦，内里脆嫩弹牙，嚼劲十足。

第二口鲜：秘制酱汁渗透肌理，咸鲜微甜，与青红椒的鲜辣交织，层次分明。

回味无穷：搭配冰镇啤酒或米饭，辣而不燥，余味悠长，堪称“下饭神器”！

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春笋脆嫩鲜甜

蚕豆清甜软糯

螺肉肥厚弹牙

是出乎意料的和谐搭配

吃起来竟还有淡淡奶香味！

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成朵的姬松茸饱满细腻、口感爽滑

又带有汤底烹煮后的柔嫩

气味芳香温和

两口一个，根本停不下来！

养足日子的果园走地靓鸡

当然是鸡有鸡味！

鸡肉久煮不柴、紧致弹牙、鸡皮脆爽

每一块都吸饱菌菇香气

吃起来超过瘾！

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鸭皮脆酥带花椒香

咬开肉汁迸发！

肉质软烂却不失嚼劲

骨头缝里都浸透椒麻香气

连汤汁都能拌三碗饭！

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先煎后焖的烹制工艺牢牢锁住肉汁

使鸭肉外层焦香、内里软嫩弹牙

黄皮干果肉厚实有嚼劲

入口甘甜，清新解腻

带有淡淡果味的咸香酱汁紧紧包裹食材表面

一口鸭肉一口黄皮干

米饭再续一碗！

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汤汁牢牢包裹辽参

更显肉质莹润如玉，色泽晶亮

轻轻一咬

口感弹滑如鲜、紧实柔韧

辽参烹煮入味

淡淡鲜味与秘制葱烧鲍汁交融鲜香倍增

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云东海之异域料理

探索美食新风味

鱼+羊搭配出鲜味汤底

也需当天现熬6-8小时

一道道耗时工序最终呈现的

才是这一锅鲜香浓郁

让人从头暖到脚的羊肉汤

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三天不吃酸，走路打蹿蹿

正宗贵州酸汤火锅与广式边炉的不同点

当然就在于它独特的汤底

正宗的贵州凯里酸汤

由贵州山泉水熬制米汤

加入辣椒、小番茄

封存在坛子里自由发酵30天制成

为云东海市民带来遥远贵州的新鲜滋味

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活鳗鱼外皮经过炭火炙烤后

变得酥脆

轻轻咬一口便能感受到

浓郁的香气扑鼻而来

而内部的肉质

则保持了细腻柔嫩的特点

入口即化

值得一提的是

纯正的木炭火

让鳗鱼散发出淡淡的木香

与鲜美的鳗鱼肉质完美融合

芦笋的脆嫩

与和牛的柔嫩形成了鲜明对比

使得整体口感层次更加丰富

浓郁的奶香

牛的肉质细腻

加上鲜嫩多汁的口感

征服了食客的整个味蕾

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云东海之创新融合菜

视觉、味觉惊喜重重

颗粒饱满，壳如红缯

等等！这个季节也有荔枝？

不不不

此荔枝非彼荔枝

红脆米的香脆、鲜藕粒的爽脆

还有内里虾肉的鲜脆

搭配出丰富层次，口感绝佳！

混合芝士奶香

悄悄征服味蕾！

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订座电话：18928581523

鲜嫩多汁

通过用盐的焖焗

香水莲花的清香味

已经渗透到鸡肉和鸡皮中

口味是淡淡的咸香

细细品味、回味无穷

鸡和香莲融合的简直是非常完美

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九品香莲火锅

对人体有着诸多益处

所以不仅仅是在享受美食

更是在滋养身体！

吃火锅怎么可以少了鸡肉

果园散养鸡是九品香莲火锅的必选

它们的肉质紧实有弹性

与汤底的菌菇更能巧妙的融合

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订座电话：18928583666、13380521826

这虾球可不是虚有其表

尝起来口感也非常丰富！

入口先是春卷金丝的酥脆

其间混合秘制酱料的香甜

有鲜橙汁、香柠汁

加入的秘制沙拉酱

让水果的清新去掉了腻感

与最里层弹牙松脆的虾球相得益彰

老人小孩都爱吃！

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云东海之特色小吃

地道美味一网打尽

如果你是菌菇爱好者

那一定要尝尝烤菜菇

脆嫩多汁，简直停不下来！

烤茄子厚厚铺上自家炒制的蒜蓉酱

蒜香浓郁、软嫩入味

肥瘦相间的五花肉切成薄片

在师傅的熟练操作下滋滋冒油

焦香透明，肥而不腻

还有红柳枝串起的大块羊肉和羊油

大口吃肉超过瘾！

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油炸出的焦糖琥珀色外壳

点点如星光点缀的白芝麻

内里是松软的代言人——蜂窝气孔

这个咸煎饼从外形上已经很“掂”！

油香、芝麻香、南乳香层层交织

整体外脆内软

偏偏外围面层够厚够松软

中心薄脆更出众

口感格外分明

谁小时候来上一口不会好吃到跳舞？

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