【人人讲安全，个个会应急】生产安全案例警示教育（一）
容桂发布 2025-04-28 18:00

近日，山东青岛仟佰味食品配料有限公司发生一起粉尘爆炸事故，造成5人身亡。起因为原料仓或混料机内部掉入的金属杂物摩擦撞击产生机械火花在设备内部引发淀粉等粉尘发生爆炸。

事故暴露的主要问题：

一是事故企业为典型的家庭作坊，对粉尘爆炸风险认识不足，安全意识淡薄，企业主要负责人自行组装调试生产设备，边生产边调试，作业现场管理混乱。

二是现场未见粉尘防爆等安全管理制度和混料机安全操作规程，未炸毁的混料筛选等涉粉生产设备无泄爆等控爆措施，粉尘防爆安全主体责任落实不到位。

三是对食品配料等涉粉企业存在的风险隐患认识不足、重视不够，现有监管责任措施未真正落实到此类小微企业。

粉尘爆炸涉及范围广

危害难以想象

食品配料等相关粉尘企业

务必加以防范

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预防粉尘爆炸的安全提示

1.使用粉尘时远离明火。

2.防止粉尘沉积，及时清理粉尘。

3.发生粉尘爆炸后，可以用干沙、石灰进行扑救。

粉尘爆炸的五要素


助燃性气体：一定的氧含量是粉尘燃烧的基础。

可燃性粉尘：可与助燃气体发生氧化反应而燃烧的粉尘。

点火源：能使局部粉尘云的温度骤增发生燃烧的高温热源。

粉尘云：悬浮在空中且达到爆炸下限的可燃性粉尘云。

密闭空间：粉尘云被限制在了相对密闭的空间。

粉尘爆炸的特点


多次爆炸是粉尘爆炸的最大特点。
第一次爆炸气浪，会把沉积在设备或地面上的粉尘吹扬起来，在爆炸后短时间内爆炸中心区会形成负压，周围的新鲜空气便由外向内填补进来，与扬起的粉尘混合，从而引发二次爆炸。二次爆炸时，粉尘浓度会更高。

粉尘涉爆企业安全管理

相关规定


粉尘涉爆企业具体指哪些企业？

《工贸企业粉尘防爆安全规定》第二条 存在可燃性粉尘爆炸危险的冶金、有色、建材、机械、轻工、纺织、烟草、商贸等工贸企业（以下简称粉尘涉爆企业）的粉尘防爆安全工作及其监督管理，适用本规定。
企业粉尘防爆安全管理制度应当包括哪些？
《工贸企业粉尘防爆安全规定》第七条  粉尘涉爆企业应当结合企业实际情况建立和落实粉尘防爆安全管理制度。粉尘防爆安全管理制度应当包括下列内容：
（一）粉尘爆炸风险辨识评估和管控；
（二）粉尘爆炸事故隐患排查治理；
（三）粉尘作业岗位安全操作规程；
（四）粉尘防爆专项安全生产教育和培训；
（五）粉尘清理和处置；
（六）除尘系统和相关安全设施设备运行、维护及检修、维修管理；
（七）粉尘爆炸事故应急处置和救援。

粉尘涉爆企业

重大隐患判定标准

来源丨应急管理部

编辑丨关笑桦 刘静宜

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