满地垃圾
脏乱差的现场
可以说是触目惊心！
近日，#咖啡制作黑作坊
在旱厕旁堆放咖啡豆#等话题
冲上热搜
据央视新闻报道，不久前，一名消费者饮用从网络店铺购入的咖啡时，察觉咖啡存在异味，怀疑买到假货，随即向警方报案。
警方称，委托鉴定机构确认事主所购为假冒注册商标商品后，马上开展取证工作。经核查银行流水、微信记录及物流信息，发现涉案网店销售金额惊人。通过调取店铺注册信息与实地侦查，警方掌握了犯罪团伙架构，锁定京外城中村边缘的造假窝点。该窝点为仓库式居住院落，异味重，咖啡豆散装，器械满是尘土。灌装车间内，废旧矿泉水桶堆满，里面是劣质香精勾兑的所谓大牌咖啡糖浆。
嫌疑人落网后演示生产过程：用脏工具倒豆研磨，徒手抓粉包装。警方在窝点查获大量原料、外包装及设备。调查显示，造假人员从网上购原料、设备，租厂房生产。自2021年初起，他们在多个网购平台开店售假。正品140克咖啡粉约70元，涉案网店500克售价不到正品三分之一。如标价69元的冒牌咖啡粉，成本仅五六元，暴利让售假者无惧消费者质疑。近日，警方已成功捣毁该犯罪团伙，5名犯罪嫌疑人已被依法处理。
如何保证咖啡食用安全
小编特别整理
咖啡的消费、食用提示
请查收
购买要点
✅请选择正规购物渠道，切勿贪图便宜购买来路不明的产品；
✅购买时请仔细查看产品包装，注意识别产品标识、生产日期、保质期等信息，警惕包装粗糙、印刷模糊、价格明显低于市场价的产品；
✅如购买到假冒伪劣产品，请及时向市场监管部门举报，如发现相关违法犯罪线索可及时向公安机关报案，警方将严厉打击，维护市场秩序。
挑选技巧
存储方式
预包装咖啡产品，应按照产品标签标示的条件储存。烘焙咖啡豆，最好整豆密封保存，尽可能保持咖啡的香气，避免受潮或加速变质。
已研磨的咖啡豆，最好在2周内冲泡饮用完。如果短时间储存，可放在阴凉干燥处；长时间储存，可放在冰箱-18℃冷冻密封保存。从冷冻室取出后，应在室温下放置一段时间，待咖啡豆温度接近室温时再进行研磨。
适量饮用
咖啡中含有咖啡因、绿原酸、葫芦巴碱等多种生物活性成分。咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，也是一种中枢神经兴奋剂。摄入过量可能会引起失眠、烦躁、紧张、刺激感、面红、多尿及消化道不适等。根据国家食品安全风险评估中心发布的《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估报告》，体重60kg的成年人每日消费969g液体咖啡，其咖啡因摄入量是可以接受的。若以每杯360mL计算，建议每日饮用咖啡少于3杯。
除控制咖啡饮用量外，如果摄入了茶叶、茶饮料、奶茶、巧克力、可乐等其他含咖啡因的食品，就应相应减少咖啡的饮用量。饮用咖啡的最佳时间是上午。睡前不宜饮用，以免影响睡眠。空腹状态下尽量不要饮用咖啡，因咖啡能刺激胃酸分泌，过多的胃酸易损伤胃黏膜，引起胃痛、恶心等。
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