香云纱，又称“响云纱”，是一种用纯植物染料染指而成的珍贵面料，有“一两黄金一两纱”之美誉。

香云纱染整技艺起源于顺德伦教，至今已历经五百多年的历史沉淀。2008年，香云纱染整技艺被列入“国家非物质文化遗产”名录。“伦教香云纱”作为国家认可注册的国家地理标志证明商标，是中国传统文化中的“非遗”瑰宝。

香云纱的制作过程以丝绸为胚，用野生薯莨汁染整，反复多次浸染晾晒，再用顺德伦教特有的含丰富铁离子的河泥过乌，从桑蚕制丝到染整晒莨再到时装设计，不带一点化学掺杂。

其特殊工艺造就了香云纱的独特与个性，一面是光泽感的黑色、另一面是亚光的赤褐色，每一匹香云纱都独一无二。

在香云纱染整过程中，除了天时地利，“人和”亦十分重要。在顺德伦教，每一位晒莨老师傅，都是“观天象，判晴雨”的好手，香云纱的守护者。

香云纱染整工序繁复，不同面料、不同色泽、不同晒莨次数，所浸的莨水浓度均有所不同，需要晒莨老师傅凭经验灵活调整，机器无法替代。

晒莨时须在阳光充足的晴天进行，不能沾染一滴雨水，否则会留下水泡痕迹，美观度和价值大打折扣。因此，经验老到的师傅会根据天气判断是否适合晒莨，如遇天气突变，他们也总能敏锐地察觉到，并在雨水来临前及时把香云纱收进仓库。

一匹香云纱的背后，是顺德手工艺人的精心钻研，他们用一颗匠心，不惧枯燥与漫长，赋予老手艺生命力，让香云纱这一抹独特的东方之美尽情绽放。

早前，文化和旅游部公布了第六批国家级非物质文化遗产代表性传承人名单，从青年起从事香云纱染整技艺相关工作至今，熟练掌握香云纱染整技艺每一道工序的久和成香云纱技术总监黄田胜，被选为国家级非物质文化遗产——香云纱染整技艺国家级代表性传承人。他将继续致力于培养下一代传承人，与众多香云纱手艺人一起，让香云纱染整技艺薪火相传，生生不息。

如今，随着香云纱成衣、文创产品的推陈出新，越来越多人爱上这种古老传统面料，他们或拜师学习染整技艺、或专攻产品设计，梦想用自己的力量将香云纱推向更广阔的舞台。