无论是执壶征战的冲煮匠人
还是逐香而行的风味捕手
这里都有你的「啡」同寻常!
这个五一
来顺德容桂海骏达城
体验咖啡魅力！
中国咖啡冲煮大赛
由中国咖啡联盟CCL、上海咖竞汇文化传播有限公司主办的中国咖啡冲煮大赛，已成功举办了十届。先后在北京、上海、浙江、广东等33个省(直辖市、自治区、特别行政区)，207个城市举办301场比赛，大赛覆盖全国97%省份，6500余名优秀冲煮咖啡师参加比赛。
今年主办方啡农在顺德容桂这个新晋“咖啡文化高地”承办佛山赛区2025年中国咖啡冲煮大赛，为佛山咖啡领域注入新鲜活力，推动冲煮技艺的精进、行业人才的蜕变。大赛既宣传推广民族咖啡品牌，提升中国咖啡的世界知名度，又作为中国咖啡业的赛事标杆，为培养一大批年轻咖啡冲煮人才做出了积极的贡献。
2025中国咖啡冲煮大赛城市赛要求选手在10分钟内（4分钟准备+6分钟竞演），使用大赛统一提供的咖啡豆和用水，为三位评委冲煮一杯150ml-375ml的手冲咖啡。比赛聚焦技术精准度（水温/研磨/流程）与展演能力（风味解说/服务互动），评委从风味、余韵等感官维度（60%）及服务规范性（40%）评分。
关键规则：禁用添加剂或装饰品；超时每秒扣1分；同分时优先比较“风味”得分。赛事严格遵循CCBC标准，选拔兼具技艺与传播力的咖啡师。
中国咖啡杯测大赛
2025中国咖啡杯测大赛旨在创建长期、普众、公正的咖啡竞赛活动，同时体现友谊、团结和公平的竞赛精神，以促进咖啡文化的推广和传播。
大赛自2022年至2024年，先后在28个省（市），86个城市举办89场比赛，3600余名优秀咖啡师参加角逐。为培养和挖掘优秀咖啡人才，推动中国咖啡行业的发展，促进咖啡文化的推广和传播做出贡献！
中国咖啡联盟CCC认证督导
CQI认证国际咖啡品鉴师Q-Grader
SCA国际精品咖啡协会全科讲师&考官
2024年中国咖啡冲煮大赛多赛区感官评审
2024年-2025年三豆客烘焙赛广州赛区感官评审
楹洛咖啡学院主理人/时雨咖啡主理人
2025中国咖啡杯测大赛城市赛要求选手在8分钟（初赛）以及6分钟（决赛）内，通过感官盲测完成挑战。初赛为三角杯测（6组3杯，找出不同的一杯），决赛为处理法识别（6杯中匹配4杯与指定处理法相符）。
比赛聚焦感官敏锐度（准确度/速度）与判断力（逻辑/决策），评分以答对杯数（1杯1分）和用时为关键。关键规则：杯测碗不可抬离桌面；答案推入确认区需完全过线；更改答案无效。同分时，用时短者胜出；若仍持平，初赛成绩优先。赛事严格遵循CCC标准，选拔味蕾敏锐的“咖啡猎人”。
尽兴咖啡节2.0
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来源丨容桂宣办
