
4月15日
广东省疾病预防控制局公布
2025年3月
全省突发公共卫生事件信息
2025年3月(3月1日零时至3月31日24时),广东省共报告2起一般及以上级别突发公共卫生事件,均为较大级别,共发病2例,死亡2例。
分别为:深圳市龙岗区报告的一起误食毒蘑菇引起的食物中毒事件,发病1例,死亡1例;珠海市斗门区报告的一起食用蟾蜍引起的食物中毒事件,发病1例,死亡1例。

当前,随着降雨增多
野生蘑菇进入生长旺盛期
然而
大青褶伞


灰花纹鹅膏菌与裂皮鹅膏菌


肉褐鳞环柄菇


在华南地区
最常见的毒蘑菇还有这些

我国蘑菇种类繁多
超过3.6万种
已知可食用的蘑菇有1000多种
但毒蘑菇也达480多种
其中含剧毒
可致死的蘑菇有40多种
极难分辨
而普通人也很难
从外观上判别
一种蘑菇是否有毒
“颜色朴素=安全”❌
剧毒灰花纹鹅膏、裂皮鹅膏均为灰白色,与可食用口蘑极相似。
“虫食无毒”❌
致命鹅膏成熟期常被蛞蝓啃食,但毒素对昆虫无害。
“银器试毒”❌
毒蘑菇毒素多不与金属银反应。
“高温烹煮解毒”❌
鹅膏毒肽耐高温,炖煮2小时仍具毒性。
“蘑菇晒干后无毒”❌
晒干后,毒蛋白活性反而增强3-5倍。
“固定采摘点安全”❌
毒蘑菇孢子可通过风雨、动物传播至新区域,往年安全地带可能出现剧毒品种。
预防毒蘑菇中毒
最有效的措施就是:
不采摘
不购买
不食用野生蘑菇
目前对于毒蘑菇中毒
尚无特效解毒药
所以
大家一旦误食毒蘑菇中毒
别傻等!
一定要及时到医院就诊
通过催吐、洗胃
导泻、灌肠等措施
尽早排出毒素,对症治疗
蟾蜍皮肤及腺体中
含有多类有毒物质
包括蟾蜍毒素
肾上腺素类似物等
人因误食、过量使用蟾蜍或其分泌物(如蟾酥)而引发毒性反应,中毒后可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、心悸、心律不齐等症状,严重时甚至导致呼吸衰竭或心脏骤停。
直接接触蟾蜍也可能导致皮肤出现红肿、红疹、瘙痒等症状,还有可能引起荨麻疹、接触性皮炎等过敏性皮肤病。如果毒液进入眼睛,还会引起视力下降、眼部红肿、瘙痒等症状,严重时可导致失明。
有医学界人士表示
民间流传的“蟾蜍去毒偏方”
均缺乏科学依据
其有效性及安全性
未获任何专业认证
高温、泡酒
只吃腿肉都无法去毒
蟾蜍毒素性质稳定,普通厨房加工手段无法破坏其毒性,用120℃的水将蟾蜍煮沸加热,4小时后仍能检出毒性成分。
至于将之泡酒可消除毒性并无科学根据,酒精反而会加速毒素溶解,近年已有多起饮用蟾蜍酒致死案例。
仅食用腿部肌肉也无法避免危险,因为毒素可通过蟾蜍的淋巴循环渗透至全身组织。
专家提醒
切勿听信民间偏方
擅自食用蟾蜍及其制品
蟾蜍毒素毒性强
目前尚无特效解毒药
如不慎误食蟾蜍
应立即催吐并尽快就医
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警惕有毒动植物!
来源:广东省卫生健康委员会、深圳疾控、健康湖北、珠海疾控、广州日报、南方新闻网
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