秀出美味!容桂工会第五届“村田杯”职工厨艺系列活动正式启动
容桂发布 2025-04-14 19:30

用精湛厨艺激发无限创意

用匠心美味书写劳动精彩

容桂工会第五届

“村田杯”职工厨艺系列活动

正式启动啦!

为庆祝中华全国总工会成立100周年和第135个“五一”国际劳动节,容桂街道总工会结合“中国梦·劳动美”主题,4月12日正式启动2025年容桂第五届“村田杯”职工厨艺系列活动,以此作为庆“五一”系列活动的首站。

顺德菜发展促进会会长、容桂餐饮行业协会会长罗兆波,容桂街道办事处副主任、总工会主席简嘉琪,广东村田智能科技有限公司常务副总经理陈云等领导嘉宾,以及来自街道公服办、经发办、市监,各社区(村)工联会,国寿等单位代表以及村田公司职工代表等参加了启动仪式。

容桂工会第五届“村田杯”职工厨艺系列活动包括了职工厨艺培训和职业厨师技能大赛。活动不仅仅是一场厨艺的较量,更是职工们展示自我、交流技艺的重要平台,职工们在厨艺的切磋中实现增进感情,提升技能,弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神。

在广东村田智能科技有限公司冠名赞助下,活动已连续举办五年,活动现场,广东村田智能科技有限公司与容桂街道总工会进行项目合作签约。此外,容桂街道总工会与容桂餐饮行业协会、佛山市顺德区梁銶琚职业技术学校合作,计划下半年举办第四届“粤菜师傅”暨容桂青年名厨职业技能大赛,按“中式面点师”高级工标准进行,主要考核选手现场制作顺德早茶点心的技能,通过大赛给予选手职业技能等级证书。

简嘉琪表示,容桂作为“中华美食名镇”,历来重视技能人才培养,特别是近年来,容桂以深化产业工人队伍建设改革为抓手,深化“工匠名城”建设,通过技能竞赛、职业培训、工匠学院培育等举措,为高质量发展提供坚实的人才支撑。“村田杯”职工厨艺系列活动,正是容桂工会推动产改落地、弘扬工匠精神的重要平台,打通了“赛证合一”通道,助力55名餐饮从业人员通过比赛获得烹饪技能资格证书,选出了18名“容桂青年名厨”。未来,容桂工会将继续深化“粤菜师傅”工程,依托“容桂工匠学院”建设,推动厨艺技能人才向专业化、标准化、高端化发展,让更多劳动者在技能成才的道路上实现人生价值。

启动仪式过后,第一期厨艺兴趣班正式开班,邀请了中国烹饪大师、广东省烹饪专业副高级工程师叶志光进行授课,教职工们做黄豆酱瓦撑焗鱼头、顺德拆鱼羹两道名菜。

叶大厨采用理论+实操的方式,手把手教职工们进行食材搭配和烹饪技巧把控,每一步都充满了惊喜与乐趣。职工们围在锅边,屏息凝视,还不时拿出手机记录,对老师的厨艺赞叹不已。

随后在叶大厨的指导下,职工们也纷纷动手实践,并互相探讨。在遇到问题时,职工们积极向叶大厨请教,叶大厨也耐心指导,从食材的处理细节到火候的精准把握,无一遗漏。

经过一番忙碌,一道道色香味俱佳的菜肴新鲜出炉,隔着屏幕都闻到香味啦!

本届活动安排了10期职工厨艺培训

预计培训250名职工

通过邀请容桂餐饮界资深名厨

和往届的容桂青年名厨亲自教学

各位爱好烹饪的职工朋友

可关注“容桂工人”公众号

更多顺德名菜课堂等你来参与

来源丨容桂街道总工会

编辑丨关笑桦 刘静宜

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