在高明区杨和镇沙水河畔，茂盛的竹林在春日里显得生机勃勃，但其中一丛大头竹却显出枯黄之态，仔细一看，竹叶几乎落尽，顶端是一串串穗状花序，花朵有些似禾花，由绿色或黄色的苞片包裹，部分竹子开花后结出的竹米，大小形状与稻米相似。

民间流传，竹子开花，60年一次。看到这些竹花，勾起了当地老人们的回忆。“竹子开花很罕见，我只在小时候见过一次。”70多岁的沙水村民李伯说，当年父亲拿回来一篮竹米，母亲把竹米晒干、脱粒、去壳，用水浸透，然后炒熟，再用石舂打碎成粉，用来煮粥吃。

村民区叔说，竹子开花后就会枯死了，他爷爷当年也捡过竹米回家煮，吃起来具有苦味和凉爽感，还不容易消化。

不同于桃树、木棉花等每年花开花落的植物，竹子一生只开一次花，开花则往往意味着死亡。《山海经》中这样写道：“竹六十年一易根，而根必生花，生花必结实，结实必枯死，实落又复生。”

但据现代科学观测，竹子开花是一种自然现象，由于竹子的种类不同，开花周期长短也不一样，这是受遗传性的影响，同时与自然环境有关。大多数竹子品种开花周期大于60年，竹子大面积开花并没有明显征兆，且开花死亡后自然更新需要8～10年。由于竹子开花周期普遍漫长，许多人一生也没见过一次竹子开花，所以“竹子开花”在大众的印象中是一件罕见又奇特的事情。

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看不到竹子开花没关系

最美人间四月天

高明到处姹紫嫣红、繁花似锦

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