清明时节
容桂这座“中华美食名镇”
不仅延续着传统习俗
更以独特的时令美味唤醒味蕾
让我们一同探寻容桂的清明限定美食
感受舌尖上的春意盎然
清明时节食用艾草是传统习惯
现下正是艾草鲜嫩多汁的季节
新鲜的艾草性质温和，口感佳
非常适合食用
除了诸位街坊熟知的艾草食谱
来到容桂必然还有些新花样！
图源：大众点评 好吃不胖
图源：寻味顺德
来自广东名小吃钵仔糕和艾草的结合
不仅清香扑鼻，更是口感弹牙
值得一试的
还有这款艾草肠粉
是否让你眼前一亮！
艾草乌鸡粥
艾草蛋肉肠
图源：大众点评 肥cook吃不肥
独特的广式结合
足以令人尝鲜的产品
快来试试看！
香艾钵仔糕：纳应良茶
艾草早餐：开心早点(教育路店)
艾草糕：满登登酒楼、叹世界会馆·中国菜顺德味、味可道美食坊(福基路店)
清明时节，荞菜最脆嫩
荞菜性凉，可清肝明目、凉血止血
当中的荞菜酸在其他食材中很少见
具有很好的凝血作用
清明祭祖的顺德人
总会备上油亮金黄的烧猪
与当季鲜嫩的荞菜猛火爆炒
即可出锅一道经典菜式——荞菜炒烧肉
荞菜清新爽口
入口即平衡了烧肉的油润
容桂多家餐饮店适时推出
可以到店品尝哦
荞菜烧肉炒河虾：猪肉婆(容桂总店) 、德景轩·宴会厅
荞菜青瓜炒河虾：金纺私房菜、穗龙阁饭店
五彩春荞爆炒富贵虾：趣悦海鲜酒楼
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富
是高蛋白、低脂肪、低淀粉
多粗纤维素的营养美食
顺德菜讲究“不时不食”
清明前后春笋最鲜
2024年《品味容桂·不时不食》
春夏季一店一名菜
就有多家名店以此为主题出菜！
金笋富贵袋
春笋豆参鱼头锅
势如破竹
容桂河网密布
独特的沙土孕育出了清脆可口的龙涌口笋
足够鲜嫩脆爽的春笋
一户一烹饪，赋予春笋不同的搭配体验
每一道都能保留春笋的绝佳风味
春笋豆参鱼头锅：东灶鱼头火锅(容桂首店)
金笋富贵袋：喜悦酒家·宴会厅(容桂店)
势如破竹：东部水乡顺德菜·金凤凰餐厅(容里店)
鲜竹笋浸草鸡：花洲水乡顺德菜
木棉花有很好的清热祛湿功效
很多广东人都喜欢
除了欣赏枝头的绚丽色彩
还会将其烹饪成美食
一句“木棉花好看又好吃”
创新了木棉花多种吃法
但是回到广东
阿妈一句“你湿热啊”
厨房里立即飘出木棉花猪骨汤的香气
或是木棉花祛湿粥的温暖味道
图源：大众点评 高桥凉面
虽说木棉花食谱千千万万
想要回家煲个靓汤来饮？
路边绿化树的木棉花你可不要采！
想要尝鲜建议去正规药店购买
木棉花眉豆烧骨粥：蓝岸银湾传统顺德菜(渔人码头店)、新品味、丰尔人家·顺德地道私房菜
图源 | 寻味顺德、大众点评
