近期天气反复
稍有不慎可能会
感染“食源性疾病”
食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质(包括生物性病原体)等致病因子所造成的疾病，一般可分为感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。
均安市监所在此向广大群众
奉上一份食品安全提示
为大家的食品安全保驾护航
不采摘、不购买、不食用来历不明或者有毒有害的食物（如野菜、野生蘑菇、野果、河豚鱼/巴鱼等）；谨慎食用生食海产品、熟卤肉、冷食（如凉菜）等高风险食品。
拒绝食用野生动物，包括竹鼠、蛇类等在法律法规明令禁止食用范围内的人工养殖陆生野生动物，拒绝来路不明的肉类（如：蟾蜍、狗肉、猫肉）。
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木棉花可食用也可入药，但不建议从路边捡，建议到正规药房购买！木棉花须彻底晒干去除毒素方可食用，自行操作难保证完全晒干，存在风险。掉落路边的木棉花容易掺入杂质和虫卵，花瓣容易发霉，甚至可能洒有农药，受空气、汽车尾气等污染。
（1）质软、变色、酒味、长毛、红心等现象的甘蔗，存在霉变，毒素会损害中枢神经系统，不可食用；
（2）植物界“伪装高手”——钩吻，江湖人称“断肠草”，与五指毛桃、海风藤、金银花真假难辨，建议从正规渠道获取。
1.采购食品应选择证照齐全、储藏条件较好的商场、超市和农贸市场等，购买前要检查是否新鲜、是否在保质期内、包装是否完整无损，有无鼓包、涨袋等现象；不采购“三无产品”、过期产品、包装和外观异常的产品。
2.外出就餐选择证照齐全、环境整洁、食品安全量化等级评定高的餐饮单位，就餐前要注意检查食物感官性状是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透、餐具是否洁净。
3.网络订餐、外卖时要注意查看商家相关证照情况，尽量选择近距离的餐饮单位订购。收到食品后要检查包装及食材质量，及时加工、食用，勿长时间存放。尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。
4.留意食品存放的温度和条件，防止腐败变质；加工前先检查食材感观性状，充分清洗，烧熟煮透。
5.在外就餐或者食用购买食品出现不适时，应立即停止食用可疑食物，尽快到附近医院诊治，保存好可疑食品样品、消费票据和就诊记录等相关证据，及时拨打12315或12345热线，维护个人合法权益。
图片：广东市场监管、佛山市场监管、顺德市场监管、北医人宣
文字：均安市监所
山水均安微信编辑小组
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