华南F3清明祭祖警告:什么都吃只会害了你!
佛山疾控 2025-04-03 18:12

清明雨润万物生
踏青祭祖正当时

春雨催发的不仅是春茶嫩芽,还有潜伏在林间水畔的“致命美味”!在享受春日美好的同时,也要警惕野生动植物带来的舌尖上的风险。

这些披着"山珍"外衣的杀手,可能就藏在您采摘的野菜篮里!

五大春日“毒王”黑名单

[壹 ]断肠索命钩吻草

危险系数:★★★★★

钩吻,别名断肠草,全株有剧毒。它的根、茎、叶都含有毒性的“钩吻生物碱”(根部和茎部的毒性最强),这些生物碱一旦进入人体,会迅速作用于呼吸中枢和运动神经,误食者轻则呼吸困难,重则致命。

钩吻易与五指毛桃、金银花、海风藤、牛大力等药材易混,在平时要注意区分鉴别,避免食物中毒。

[贰 ]幻影杀手毒蘑菇

危险系数:★★★★★

采食野生蘑菇存在着巨大的风险隐患,稍微不注意就会危害生命健康,以下是华南地区常见的毒蘑菇,遇到它们记得要远离!

[叁 ]毒如砒霜河鲀鱼

危险系数:★★★

河鲀鱼,在遇到危险或处在不利环境下,腹部能吸水和吸空气而膨胀呈球型,因此也有人称河豚为“气泡鱼”。雌鱼在每年春季(2-5月)为卵巢发育期,毒性最强。河鲀鱼1-2mg毒素即可致死,毒性稳定、发病迅速、无解药

]“广东狼毒滴水观音”

危险系数:★★★

海芋,别名滴水观音,药材名广东狼毒,是广东常见的植物。在野外逸生,亦常用作绿化植物,因外形跟芋头相似,常有人误食造成中毒。

海芋全株有毒,以根茎的毒性最大。其茎、叶易渗出汁液,对皮肤有腐蚀性,误食会引起咽喉发痒、充血肿胀、肠胃烧灼等。

]“恶魔之花曼陀罗”

危险系数:★★★

曼陀罗为茄科曼陀罗属,《神雕侠侣》中令人闻之色变的“情花”。在我国广泛分布。曼陀罗全株含毒,种子毒性最强(误食3-5粒可致命),其次为嫩叶,干燥后毒性可以减弱,但仍具危险性。

中毒后治疗措施

]立即催吐

可先让误食者服用大量温盐水,250-500ml/次,然后用手指(最好用布包着指头)刺激咽部,促使呕吐,以减少毒素的吸收;如出现昏迷,则不宜进行人为催吐,否则容易引起窒息

]马上就医

凡食用过同样食物者,无论是否发病,均需立即到医院进行检查。

]妥善留样

食用过的剩余食物,应留存以供检验,查明中毒原因。

预防中毒建议

四不原则:

不采!不买!不吃!不传!

不采:在野外不要随意采摘野生蘑菇、钩吻、曼陀罗、海芋等,杜绝“以身试毒”;

不买:请勿随意在网络平台、流动摊贩等非正规平台购买野生菌、中药材等食材,即使在正规市场上购买也不能放松警惕;

不吃:家庭要慎食野生动植物等,集体聚餐、外出旅游等不要食用野生蘑菇,以确保饮食消费安全;

不传:相信科学知识,摒弃民间谬传。做到不听,不信、不传,营造人人防范的良好氛围。

春野的馈赠未必都是珍宝

这个春天莫让时令野味

成为生命倒计时

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安全踏青才是最美的春游!

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佛山疾控微信团队编辑整理
供稿:营养和食品安全风险监测科

编辑:蔡少榕

责编:杜晓璇
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