店主才哥介绍，餐厅的主营菜式是以东北风味的烧烤为主，搭配一些炒菜和下酒菜，此外还有东北的冷面、饺子等主食。餐厅使用的食材如牛肉、羊肉和酸菜等，都是从黑龙江齐齐哈尔订购并用空运配发过来，烤串每天现切现串，保证食材的新鲜和地道。

涂油、撒料、翻转，才哥和搭档一边记下食客的订单，一边有条不紊地处理食材，鲜香与咸辣的平衡尽在掌握之中。

金牌羊肉串、原味油边、特色五花肉、鲍汁胸口油……瘦中带肥、汁多肉嫩，在北方味，分分钟让你体验一把食肉的欢愉。

此外，还有烤面包、烤大虾、烤蚕蛹、活珠子等多种特色烤串可供选择。

滋滋作响的铁板上，鱿鱼、沙甲与酱料的碰撞激发出令人“上头”的焦香；东北酸菜搭配五花肉形成奇妙反应，五花肉外焦里嫩不油腻，酸菜脆爽中带着肉香回甘。

麻辣涮肚口味独特，餐厅特别针对本地口味对菜式做了改良，当食材裹上鲜香麻辣的汁水，让人一口就沦陷。

炒粉丝，香气扑鼻，粉条爽滑，镬气十足。

北方味的老板才哥是黑龙江齐齐哈尔人，2015年来到乐平，到今年正好十年，做过中餐，在2024年决心打造一家有品质的烧烤店。

值得一提的是，为了保持烧烤的最佳风味，老板才哥选择不做外卖平台。他说：“送到顾客手中时，烤串容易变凉，肉缩汁散，比较影响口感，因此我宁愿少赚一份钱。而在店内用餐，食客能够看到炭火现烤的肉串上桌时仍滋滋冒油，这是一种‘烫嘴的幸福’。”

作为产业强镇，乐平镇聚集超十万产业工人，能有一个下班后的“解乏站”，与同事、朋友享受美食、开怀畅聊，对很多职工来说是一件提升幸福感的事情。北方味烧烤店的营业时间是从下午四点到凌晨五点，才哥介绍：“顾客吃夜宵、聊天畅饮到天亮，我们也陪着，绝不催客，有时间早上八点多才收拾完店内的卫生回到家里。”  

对于未来的发展规划，才哥表示，会坚持“打造有品质的烧烤店”这一份初心，严格筛选、把关食材，确保食材的新鲜，以口味留住顾客。

十年扎根、拼搏，乐平早已成为老板才哥一家人的“第二故乡”，不仅一家人在乐平买房定居，甚至家里人的户口也已经迁到了乐平。正如他所说：“我走过了很多地方，乐平这里的环境、人情，都让我感觉非常舒服，让我想长久留下。”

如今，这家烧烤店已经成为一座连接南北风味、抚慰深夜疲惫的“烟火驿站”，期待更多温情和欢乐的故事在这里上演。