春天的天气总是让人捉摸不透，本该是春暖花开的时节，周末却突然下起了雨，气温也跟着降了下来。是不是感觉有些冷飕飕的？别担心，小白已经为你准备好了一桌非遗美食，让你在这个微凉的周末，既能抵御寒意，又能享受舌尖上的美味！

️白坭非遗美食一桌菜，开启味觉盛宴！
腊鸭扎
不仅入选三水区第八批非物质文化遗产，还入选佛山市第七批市级非物质文化遗产。腊鸭扎的肉质紧实，香气扑鼻，每一口都是满满的幸福感。
禾秆冚珍珠
不仅入选三水区第八批非物质文化遗产，还入选佛山市第七批市级非物质文化遗产。“禾秆冚珍珠”主要选用上乘的绿豆，放进优质的本地土猪肉中，再以禾秆草包扎好，放入秘制的浓汤中，煮制而成。在微凉的天气里，来上一份禾秆冚珍珠，仿佛能感受到大地的温暖。
黑皮冬瓜艇
这道菜听起来是不是很特别？作为佛山地标美食之一的黑皮冬瓜艇，精选产自白坭的国家地理标志农产品——三水黑皮冬瓜为原材料，将冬瓜雕刻成小船的形状，里面装满了各种美味的馅料。冬瓜的清甜与馅料的鲜美完美融合，口感丰富，营养均衡。
鸡煲蟹
入选三水区第八批非物质文化遗产名录。鸡煲蟹选用肉质鲜嫩的果园走地鸡和大小匀称的毛蟹，加上秘制的酱料，螃蟹的鲜美与鸡肉的醇厚完美融合，汤汁浓郁，香气四溢。每一口都能让你感受到江河与田野的交融，简直是春日里的暖心之选！
狗仔鹅
入选三水区第八批非物质文化遗产名录。“狗仔鹅”里并没有狗，而是其中烹煮的方法十分讲究——采取焖狗肉的方法来烹制鹅肉。在微凉的周末，来一份热气腾腾的狗仔鹅，暖身又暖心！
瓦罉鸡
入选三水区第十一批非物质文化遗产名录。采用传统的瓦罉烹饪，将花椒、八角等秘制腌料放于鸡腔之内，待入味之后，再将鸡原只放进熬好的浓汤内，用慢火浸熟。瓦罉的高温让鸡肉更加鲜嫩，香气扑鼻。搭配上一碗热乎乎的米饭，简直是绝配！

春雨微凉，白坭美食暖心！
周末下雨降温，别宅在家里瑟瑟发抖啦！快来白坭，开启一场非遗美食之旅吧！在这里，你可以品尝到地道的白坭美食，感受传统文化的魅力。每一口美食，都是对味蕾的极致宠爱，每一道菜，都承载着白坭的历史与文化。
白坭非遗美食一桌菜，等你来打卡哦！
地址：白坭西江河鲜美食街（李庄主农庄、西江湾、艇上人家、农家渔庄均有售）
西江河鲜美食街
快带上你的家人和朋友，来白坭享受一顿温暖的非遗美食大餐吧！

编辑丨周晨
校对丨梁宇聪
审核丨庞维佳