全市机关事务系统膳食提升集中轮训班在顺德区开班
佛山机关事务 2025-03-28 20:48

为进一步交流提高机关膳食精细化管理和人性化服务水平,根据《佛山市机关事务系统膳食服务品质提升工作方案》安排,3月24日,全市机关事务系统膳食提升集中轮训班(第一期)在顺德区开班。市、区各级机关事务管理部门相关负责同志、厨师学员等20余人参加。

作为“世界美食之都”,佛山在勤俭节约做优做精食堂菜品方面有着良好外部条件。集中轮训班为期5天,以建立跨部门共享机制,提升厨师专业技能,提供特色鲜明、成本可控、样式丰富、科学健康的食堂菜品为目标,先后开展健康膳食营养搭配讲座、特色菜品烹饪讲解交流、现场烹饪教学授课以及特色菜品交流学习,培训提升厨师膳食营养知识储备、食材搭配和运用技巧,现代烹饪理念掌握水平和烹饪实操技能,并对承办单位代表性菜品烹饪进行了集中学习。

开班仪式上,市机关事务管理局副局长李健晖对首期轮训的举行表示祝贺,勉励学员珍惜机会,带着问题学、瞄准短板练,把培训成果转化为“舌尖上的生产力”。顺德区机关事务管理局副局长吴建刚代表各参训单位发言。

接下来,市机关事务管理局将逐月组织集中轮训,开展厨师轮岗学习、烹饪技能竞赛等,进一步交流提高机关膳食质量和服务品质,合力打造具有佛山机关事务特色的膳食服务品牌。


来源:机关食堂

核校:办公室