当日上午，大家早早集中在一起将操作台布置成温馨的烘焙工坊，不一会儿，桌上便整齐摆放着蛋糕粉、油、新鲜鸡蛋、打蛋器等材料工具。“做蛋糕的关键在于细节，比如蛋清打发要分三次加糖，面糊搅拌必须轻柔。”英姐一边讲解原理，一边演示操作，从蛋清打发技巧到面糊翻拌手法，再到烤箱温度的把控等，她将专业烘焙课程拆解成简单易懂的步骤，手把手指导志愿者们操作。

在实操环节中，志愿者们纷纷化身为"甜点师"，两人一组协作配合，一人负责精准称量材料，一人专注打发蛋清，而英姐也穿梭在各组之间并及时提出指导。随着烤箱"叮"的一声响起，一个个金黄蓬松的蛋糕胚陆续出炉，现场瞬间被幸福的气息填满，大家的脸上也洋溢着喜悦的笑容，本次烘焙训练营也在一片温馨和谐的氛围中圆满结束。

北江社区党委书记杨小霞表示，这场培训既让社区多名志愿者骨干掌握实用技能，又能让他们的学习成果直接服务社区，将学习成果直接转化为公益能量。未来，社区将会开展更多赋能培训营，在提升志愿者综合能力的同时，也增强团队凝聚力，从而让社区志愿服务更专业、更有温度。

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