@西樵食品生产企业

请查收这份

2025年西樵镇食品生产监督检查计划

依法依规配合相关部门检查

共同维护食品安全

为认真贯彻落实区市场监督管理局，镇委、镇政府对食品安全监管工作的总体要求，根据相关法律法规及《佛山市南海区市场监督管理局关于印发2025年食品生产监督检查计划的通知》（南市监〔2025〕15号）等文件要求，结合西樵镇实际，制定2025年西樵镇食品生产监督检查计划。

西樵镇取得生产许可的食品生产企业、食品相关产品生产企业、取得登记证的食品生产加工小作坊（以下简称小作坊）。

西樵市场监督管理所结合日常监管、专项工作、有因核查，合力组织对本辖区内食品及食品相关产品生产企业、小作坊实施监督检查。监督检查的方式为日常监督检查、随机检查、联合检查等。

（一）重点检查范围。肉制品、食用油、湿粉类食品、糕点类食品、蛋白固体饮料、食品添加剂等产品风险高、影响区域广的食品生产企业；工业和商用电热电动食品加工设备等类别的食品相关产品生产企业；屡次监督抽检发现不合格产品的食品及食品相关产品生产加工单位；监督检查中发现问题较为突出的食品及食品相关产品生产加工单位；超范围、超限量使用食品添加剂的食品生产加工单位；标签标识问题较多的重点食品相关产品生产企业。

（二）监督检查要点。食品生产加工单位监督检查要点：食品生产者资质、生产环境条件、进货查验、生产过程控制（重点强化食品添加剂使用监督检查，督促企业严格按照标准规范使用食品添加剂）、产品检验、贮存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、标签和说明书、食品安全自查、从业人员管理、信息记录和追溯、食品安全事故处置、委托生产等情况。

食品相关产品生产企业监督检验要点：食品相关产品生产者资质、从业人员管理、生产环境条件、设备设施管理、进货查验（重点强化原料进货查验和使用记录检查）、生产过程控制、产品包装标识、贮存及交付控制、出厂检验、产品追溯和召回、食品安全事故处置等情况。

（三）督促落实企业主体责任。督促企业严格落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》《工业产品生产单位落实质量安全主体责任监督管理规定》《广东省其他食品生产经营者落实食品安全主体责任监督管理办法》。

督促食品生产企业、小作坊完善食品安全管理制度。督促食品相关产品生产企业按规定要求设立质量安全总监、质量安全员，制定食品相关产品质量安全风险管控清单。

督促食品生产企业制定食品安全风险管控清单，有效开展食品安全自查，通过“佛山市监小程序”企业端在线提交食品安全自查情况。

督促食品和食品相关产品生产加工单位建立、实施“日管控、周排查、月调度”工作机制，对自查以及“日管控、周排查、月调度”中发现的食品安全风险隐患与问题及时整改。

一是按照风险等级要求，组织对辖区内所有获证食品生产企业和小作坊完成相应的日常监督检查频次，其中小作坊每季度不少于1次日常监督检查。开展食品生产企业日常监督检查次数以“佛山市监”小程序监管端数据为准。

二是组织对食品相关产品生产企业按照5%的比例开展“双随机”监督抽查。监督检查计划应涵盖5类发证产品，落实食品相关产品告知承诺许可获证企业全覆盖例行检查，按时整理报送后置现场审查文件和影像资料。

三是对辖区内肉制品、湿粉类食品、饮料、食品添加剂、预制菜、工业和商用电热电动食品加工设备等重点生产企业加大监督检查频次。

四是结合上级部门部署安排，对重点品种及监管部门通报、被投诉举报以及风险检监测过程中发现存在问题的食品及食品相关产品生产加工单位实施专项监督检查。对辖区内食品生产企业各获证单元执行标准开展专项检查，检查各企业使用的执行标准是否现行有效，企业是否严格按照标准组织生产。

（一）监督检查是履行监管职责的重要任务之一，要高度重视，统筹安排，确保监督检查计划落实到位。

（二）现场监督检查人员要加强监督检查数据归集分析工作，加强数据整合、共享和利用。食品生产企业及小作坊统一使用“佛山市监”微信小程序开展监督检查，食品相关产品生产企业统一采用省局“食品相关产品检查”粤政易小程序实施监督检查。监管人员在使用小程序过程中要按要求填写监督检查要点表。

（三）监督检查中发现企业不符合要求的，应督促企业整改落实到位；对检查屡次发现问题较多、抽检屡次不合格、举报投诉较多的问题企业主要负责人实施责任约谈，开展告诫提醒；对有发生食品安全事故潜在风险的企业应责令其立即停止食品生产经营活动，并依法查处，发现重大情况及时报告区局。

（四）对经核实发现企业已搬迁、许可证有效期满不续证、许可证未到期而停产并确认以后不再生产的，要督促企业按规定主动办理食品生产许可证注销手续，拒不注销的，依法进行处理。

（五）西樵市场监管所应将监督检查计划向社会公开，及时汇总监督检查信息，分析监督检查结果，查找突出问题，落实整改措施，开展食品安全状况评估。

佛山市南海区市场监督管理局

西樵市场监督管理所

2025年3月21日