经过两年多的努力，高明的柿果产业初见成果。明城龙头山2024年首期种植的120亩柿子林已实现当年栽植、当年开花结果。今年种植的都是碗口粗柿子树，品种有阳丰甜柿、恭城月柿、太秋甜柿、冰淇淋柿等，树梢上已经吐出了绿芽。

今年在龙头山山顶处新种了一排十几年树龄的月柿，农技员夏文飞正带着农民们在修枝剪叶。他说：“当时种的时候连着巨大的树头，为了降低对树根的伤害采用吊机协助。现在柿子树现已经萌发叶芽，预计今年会有大丰收。”

明城镇芹水村前的一块果园地，将会打造成为高明好柿婚庆摄影基地。高明以“柿”为业，富农兴产行动还引起专家关注。深农生物科技（深圳）有限公司总经理、农艺师谭智勇介绍，高明区的柿子产业受到西北农林科技大学国家柿种质资源圃杨勇教授的关注，杨勇把研究院的杂交小果甜柿的杂交原母本枮木搬来了高明，支持高明的产业发展。

在芹水村，建立了佛山市首家太秋甜柿种苗繁育基地。太秋甜柿的特点是果大、色靓、型好、味甜，可以直接采食，更利于造景，经济价值高，但是管理技术要求也高。

在繁育基地内，谭智勇手把手教授修枝技术。他说，太秋甜柿修剪的口诀是：“‌去直枝留斜枝、去长枝留短枝、去强枝留中庸枝‌”。短截可以促进侧枝生长，增加枝条数量；疏剪可以改善树体通风透光条件，促进果实着色和品质提高；回缩可以控制树冠大小，促进新枝生长和更新复壮老枝；摘心可以控制新梢生长，促进侧枝生长和果实发育，剪完之后还要涂上切口愈合剂。

“月柿、阳丰甜柿和太秋甜柿都是比较适合广东省生长，三四年小树以及大苗种下后，当年就能够实现挂果。”谭智勇说。

这些三四年树龄的柿子树种下后能够实现当年挂果当年造景，而种植户为了提高效益，在树下套种西瓜，今年能够夏天收树下西瓜，秋天摘树上柿子了。

以“柿”为业，富农兴产。2023年以来，高明区以实施“百千万工程”为抓手，立足生态资源禀赋，加快推动林分优化、林相改善和林业经济发展，重点探索推广高附加值特色林果柿子树种植，为走出生态价值转换新路径，打造绿美广东生态建设新样本作出先行探索。作为一种高附加值经济树种，柿子树有“摇钱树”之称，寿命长达100~200年。柿子味美而富含营养价值，除鲜食外，还可制作副食，是水果和干果兼用的果品。

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