春分前后葛秧落墩，合水粉葛新一轮种植开始啦！
惊蛰至春分期间，是合水粉葛育秧的最佳时节。在更合镇合水片区，葛秧普遍已长至一寸多，待天气回暖即可陆续移栽至葛墩。
好雨知时节，惊蛰过后，下了几场及时雨，虽然雨量不大，但足够育秧和整田使用。勤劳的农户，早在去年冬天就整理好了葛地，修好了地垄，用黑胶袋装满田土，整齐地堆放在垄面上，形成了30厘米高的葛墩，为春耕做好了准备。
黑胶袋中装满了混合腐殖土与基肥的泥土，经过一个多月的静置，吸热的黑胶袋不仅保水，还能促使田土快速回温。
更合镇水井村是合水粉葛的主要产地，除农户分散种植外，还建有标准化连片生产基地。近日，雨水滋润、气温回升，村民掀开保温膜，让葛秧沐浴阳光。
水井村委会副主任李祥辉介绍，在雨水的滋养下，基地自育的葛秧长势良好，部分已长至一寸多高。按当前生长情况，再过十来天即可移栽至葛墩。他强调，这段时间的风调雨顺至关重要。去年，水井村粉葛产量普遍下降，但价格稳定，每斤保持在两元以上。今年种植面积与去年持平，村民对粉葛种植依然充满信心。
合水粉葛拥有“国家绿色食品A级认证”“国家地理标志产品”等荣誉，种植面积逐年增加，但葛病问题困扰农户。高明区农技中心与农业公司合作，推进粉葛脱毒培苗和测试种植项目，推广栽培管理技术，改良土壤，测土施肥，降低枯萎病发病率，提升粉葛抗性和品质。部分农户通过施用土壤调理剂、生物有机肥等改善土质。葛农期望未来能通过种苗培育技术把好“苗头”关，确保粉葛优质高产，增加收入。
种植粉葛苗约一个月后，即可引蔓上架、定藤摘心。待葛苗根系延伸至地垄时，打开葛墩，露出葛头，保留三至四条根。到农历七至八月，便可挖取其中一两条，此时新葛即可上市。
