煮得很烂的食物的确比较容易消化，但容易消化并不等于养胃，也并非适合所有人。消化功能正常的情况下，不需要通过进食软烂食物来养胃。

维生素B族和维生素C都属于水溶性维生素，性质不稳定几乎不耐热，而软烂的食物都需要经过长时间的烹调，其中维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B12以及叶酸的损失较多。所以长期食用软烂食物反而容易导致营养不良，表现出食欲下降、情绪抑郁、免疫力下降等不适症状。

同时软烂食物还会使胃的蠕动锻炼减少，长期吃软烂食物会使胃的消化机能下降。

番薯富含膳食纤维，能够消食化积，且含有类胡萝卜素、蛋白质、淀粉等多种营养成分，能够补充胃部需要的营养，确实具有一定的养胃作用。但是胃病患者还是要尽量少吃番薯，因为番薯淀粉含量较高，容易产生大量的气体，多吃会导致出现腹部胀气、放屁多的症状，对于脾胃运化功能差的患者，过多进食会加重胃肠负担，导致消化不良。

此外，番薯中含有大量的糖分，会刺激胃酸分泌增多，不利于胃溃疡、十二指肠溃疡的愈合。同时，对于胃食管反流病患者，过多进食番薯也会加重反酸、烧心、嗳气等症状。

喝咖啡和茶已经成了很多人日常生活中的习惯，然而，咖啡和茶的主要成分都有咖啡因，咖啡因属于中枢神经兴奋剂，能通过神经反射引起胃粘膜充血、损伤、分泌功能失调等，会加重胃炎和胃溃疡的病情。

同时咖啡和浓茶也能刺激胃酸分泌，增加消化性溃疡发生的风险。因此，喝咖啡和茶要注意节制，最好不要空腹喝咖啡和浓茶，胃病期间也不要饮用。

水果中富含多种维生素、矿物质等营养，确实对身体有益。水果中如木瓜、石榴、苹果、樱桃等，都具有一定的养胃作用。

但是有胃病的患者建议少吃水果，因为大部分水果是寒凉的，久食、多吃会损伤脾阳。特别是胃痛患者，更要避免进食柑橘类、西瓜、猕猴桃等寒性水果。还有人长期大便稀塘、腹部胀气、冬天双脚冰冷，这些都与进食寒凉的水果与食物有关。

也有人问：“水果加热了能吃吗？加热了就不寒了嘛！”医生表示，寒性水果加热后改变不了水果的寒性，就好比我们喝菊花茶，虽然是用开水泡的，喝起来烫嘴，但它还是下火的，因为它的属性是寒凉的。