当广佛食客还在争论

粥底火锅与鱼生谁更鲜

千灯湖这家把《黄帝内经》

写进分子料理代码的餐饮实验室

已让猪腰汤在岭南水乡

上演跨次元暴风进化

在这里

猪腰汤成了每桌必点

CBD精英也竟为它“翘班赶场”

餐厅已经变身养生元宇宙

“以前觉得喝汤是老年人的专利，现在发现这才是打工人的充电宝。”25岁的白领小杨舀起一勺汤，手机屏幕上还闪着没改完的工作。她说，“喝汤五分钟，比刷两小时短视频更解压。”

一锅好汤，食材、火候缺一不可。这里的猪腰精选黄身腰，每只都要经过精挑细选，配上老中医调配的数十种中药材与新鲜鸡骨架和骨头熬制成的汤底，再放入猪腰、黄酒和小黄姜姜汁进行熬煮，熬出来的汤全是精华！

主理人林洐长介绍，享用这锅汤也是有顺序讲究的，通常是先喝汤再吃猪腰，先喝汤可以提前享受汤的鲜美口感和温暖的感觉，而后再吃猪腰，可以更好地体验猪腰的口感和风味。这种顺序可以让整个用餐体验更加丰富和满足。

“有时候连续加班，就靠这碗汤‘续命’，偶尔会带外地同事来尝尝，感受一下广东人的硬核养生。”在小杨眼中，广东人对养生的执着与智慧，通过这一碗看似普通却蕴含无限奥秘的汤体现得淋漓尽致。

走进御品猪腰，每日呈现出的景象着实热闹非凡。店里座无虚席，门口还排着或长或短的队伍。这些排队的年轻人，脸上或许带着些许疲惫，但眼神中却满是对这碗猪腰汤的期待。他们仿佛都坚信，这一碗热气腾腾的猪腰汤，能够缓解身体的不适，治愈心灵的焦虑，为他们在这繁华却又有些冰冷的城市里，寻得一份难得的慰藉。

原来，这碗猪腰汤，已悄然成为了年轻人对抗“城市病”的良方，在喧嚣的都市中绽放着独有的魅力。

除了招牌猪腰汤

你还可以来店里试试

客家秘制碌鹅、蒙古烤羊排等

人气菜品

 客家秘制碌鹅 

这道碌鹅都是进店必点菜品

用料新鲜，火候独到，色泽诱人

吃过的都拍手掌

精选放养走地鹅

身材健硕，肉质感人

再用客家传统手法将鹅肉碌至入味后

浇上大厨的秘制灵魂酱汁

确保每块鹅肉都被酱汁浸润

吃起来皮薄肉厚，结实弹牙

偏甜口的汁水完全锁在肉里

吃上一块根本停不住口！

 蒙古烤羊排 

羊排是羊身上最可口的部位之一

这里做成“小蛮腰”造型

颜值巨高，十分吸睛

羊排先涂上秘制烧烤汁、撒上孜然粉

再经过200-300℃的高温

烘烤5分钟后

香气、汁水集体迸发而出

适合双手上阵，直接拿着啃咬

供图/御品猪腰

羊肉吃起来鲜嫩而不老

皮肉之间藏着汁水

一丢丢羊膻味都没有！

有的只是浓郁羊香味

令人垂涎欲滴

供图/御品猪腰

 鱼头煲 

喜欢吃鱼头的朋友有福了

鱼头煲肯定是你们的最爱

鱼头全部取于10斤重的水库大头鱼

个个大头，足足3斤重

不是一般街市可以买到的哦~

 豆腐花 

吃完大菜还差点东西！

再来份热卖的“豆腐花”

搭配红糖水+姜汁进行特调

口感嫩滑无比，老少咸宜

一碗传统富有人情味的汤

成了当代人对抗城市疲惫的温柔武器

再忙的日子