一口肠粉,半城烟火
南海桂城 2025-03-12 17:06

一说到这碟肠粉

老广早茶DNA都在动了

在桂城,一家扎根四十余年的老字号酒楼“年年顺景”,凭借招牌原生态石磨肠粉,不仅成为本地人早茶的首选,更吸引了全国游客慕名打卡。这款肠粉年销量突破30万份,以传统工艺与现代坚守的结合,成为广府饮食文化的鲜活名片。

老字号的“肠粉密码”

招牌石磨肠粉的诞生,源于董事长邵满成一次高烧,吃不下饭,母亲特意到茶楼买了一份肠粉给他,肠粉的香、滑、回甘让他难忘。自此,他便爱上了肠粉,并坚持学艺研发,传承与创新出好吃的肠粉。

酒楼负责人透露,肠粉原料用的是乡下大米、优质花生油、矿泉水,工艺上保留了古法石磨米浆,磨出来的米浆幼细,确保口感“薄皱柔软”,淋秘制酱油,成品晶莹剔透、爽滑鲜甜,保留了广府肠粉的经典风味。

美食背后的文化影响力

肠粉不仅是日常饮食,更成为连接城市记忆的纽带。一碟肠粉、一笼虾饺,配一壶茶消磨时光,已是本地人生活的一部分。一句“从小吃到大”,是深得本地人认证的肠粉。

此外,酒楼通过“美食+文旅”模式,融入桂城“五好”活力城市建设。千灯湖商圈的美食集聚区曾创下高销售纪录,吸引客流,成为城市烟火气的象征。

从大排档到餐饮品牌,从传统小吃到文旅符号,年年顺景石磨肠粉的故事,折射出广府饮食文化的坚守与活力。正如食客所言:“一口肠粉,半城烟火。”这道美食不仅滋养了本地人的胃,更成为南海递给世界的一张风味名片。

寻味食多D

正所谓“民以食为天”

除了招牌肠粉

年年顺景酒楼还有许多粤式菜品

值得一品!

混酱捞竹窝粉、姜汁雪燕豆腐花

金牌蛋挞皇、菜汁牛肉煎包等

地道茶点现做现吃

让人回味无穷

连央视都点赞的全手工制作虾饺

以鲜虾、竹笋、肥猪肉为主要配菜

虾肉鲜美弹牙,笋粒清香爽口

虾饺皮白如玉,犹如水晶

满口爽滑清鲜,实为入店必点!

招牌菜:

檀岛酱焗罗氏虾、原生态石磨肠粉、牛肉滑拉肠粉、虾饺、香煎海鲜饼、烧鹅等。

营业时间:

周一至周日,7:30-14:40,17:00-21:00。

导航:

年年顺景酒楼(桂城分店)  

年年顺景酒楼(平洲店)

快约上亲朋好友

来饮啖茶,食个包!



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来源:南海融媒、南海桂城
编辑:佛山新闻网  游小彤
审校:周月明、何梓筠、吕燕珊、杨洁怡、罗静文

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