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佛山海关高明办事处关员对出口活鱼进行现场查检。资料图

东沣渔业已完成标准化池塘改造，是首批通过验收的佛山市标准化池塘改造示范点之一，年产笋壳鱼超500万尾。

东沣渔业有限公司负责人傅伟东介绍，基地出口的笋壳鱼，一般规格每条1公斤以上，养殖周期两年以上，重量要求精准，养殖塘中的鱼要提前一个星期捞上水泥池进行吊水。所谓吊水鱼，就是对成鱼不喂饲料、不投鱼药，只保证水里的溶氧的养殖。这样做的目的是排出鱼体内的污物和肠中的粪便、去掉鱼肉中的土腥味，提高食用价值，同时达到让鱼“瘦身”的作用。

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高明区拥有“六山一水三分田”地貌，是珠三角著名的“鱼米之乡”。天然优渥的自然资源，宜人的四时气候，为高明区水产健康养殖和生态养殖发展提供了优质的天然环境。高明区水产养殖面积接近10万亩，水产品总产量超过10万吨，总产值达到24亿元。