火了35年！大塘这家宝藏老字号，本地街坊强推！
【材出三水 鲜在三水】
在大塘
有一家家喻户晓的35年老店
是本地人的“饭堂”
其最出名的烧鹅
更是飘香满街
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雄友饭店，始于1990年的老字号饭店，内设500个餐位，曾荣获三水星级农家乐四星奖。起初从早市做到餐饮，开始有了店，空间不算大，也没有精致装修，但在林志洪夫妻的拼闯下，至今成了大塘餐饮的底气。
在大塘旧街，雄友饭店的口味几十年如一日，倒不是店子里没什么创新，而是品质稳定成就了这家店的江湖地位，口味合众，一举成为大塘传统餐饮业的扛鼎者。
雄友饭店应该是改革开放后，大塘第一个经营三十年以上的餐饮老店，菜品雅俗共享，上至高端喜宴，下至百姓日常。
美食推荐
炭烧烧鹅是该店招牌
松脆嫩滑，酸甜入味
一口咬下去
鹅皮焦香带脆，与酸梅酱一拌
舌尖轻抿便丝丝入魂，回味悠长
烧鹅采用大塘黑棕鹅
是本土鹅的上品
与清远黑棕鹅同出一系
也是烧鹅的最佳选项之一
其与岭南马冈鹅、狮头鹅、
乌鬃鹅并列烧鹅中的四大天王
一盘烧鹅上桌
皮色金黄浓酽，酸梅酱汁佐伴
入口酸甜，四季开胃
来到必点！
大塘北江水系交错纵横
田园鱼塘连片
历来是渔业养殖的宝地
这里的清蒸和顺鱼、
笼子蒸河虾等美食
都受到街坊欢迎
和顺鱼肉质鲜美
只需要简单的烹饪处理
即可以吃的食材的本味
“清蒸和顺鱼”
便是最简单又不失风味的做法
笼子蒸河虾
不加任何的配料
最大程度保留了河虾的鲜味
红彤彤的虾壳包裹着嫩如玉脂的虾肉
一口咬下去，肉质爽口弹牙
在雄友饭店
你可以直观感受小镇的烟火味
亲朋好友间的探访接待
各种杯盘交错的食语
在浓郁的粤味中日渐饱足
觅食指南
地址：佛山市三水区大塘镇大塘圩建设路94号
电话：0757-87293762
特色菜：炭烧烧鹅、笼仔蒸河虾、清蒸和顺鱼
来源：三水发布、雄友饭店、佛山新闻网
编辑：莫小文
审校：佘高红、黄高、黄静文、王梓遥
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