越吃素反而血脂越高？注意这3点！
什么！我身材苗条竟患有高血脂症？
什么！我年纪轻轻就和高血脂沾边了？
不少人认为血脂高是肉吃多了引起的
归咎于肉类含有较多的脂肪和胆固醇
但却有不少人坚持吃素却血脂飙升！
这是怎么回事呢？
其实饮食清淡，并不是让你吃素。专业医生提醒，素食也具有“温水煮青蛙”式的隐蔽性。
素食的三大“隐形陷阱”
油炸素食
高温油炸素食容易使反式脂肪飙升、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）降低，还会提升Lp(a)水平（独立心血管风险因子）。
精致碳水过量
如白粥、甜点、含糖饮料这类精致碳水，会刺激餐后胰岛素峰值，促进肝脏合成甘油三酯。
隐性脂肪
如果油的用量、坚果的摄入无节制的话，也容易引发热量雪球效应。
这种方法不仅能让你科学减脂减重，还能避免节食带来的营养不良和情绪低落。
还可以采用荤素辨证法，走出非黑即白的认知陷阱。比如每周3次深海鱼（替代红肉），用抗性淀粉（放凉的红薯/土豆）替代50%主食。下面列举了几种红灯食物与健康替代品供大家参考：
（点击查看大图）
饮食方面，蒸煮优于煎炸，拒绝复炸油，低温快炒保留营养素；运动方面，适当进行五禽戏、八段锦，这也与现代WHO推荐的低中等强度运动（每周150分钟）有异曲同工之处。
因此，别等血管“拉警报”才重视血脂！日常做好饮食+运动双重管理，减脂减肥也别再只吃素啦，营养均衡才是关键。
佛卫宣全媒体团队
来源：佛山市中医院
编辑：伍碧琦
审校：吴倩欣、何芷茵、梁佩榆、郑少松
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