节后“自救”指南：从吃得清爽开始！
海天 2025-02-11 18:51


世界上最短的距离

是从假期开始到假期结束

如果你也觉得

✅精神不振

✅容易疲劳

✅注意力无法集中

恭喜你，正式确诊节后综合征！

如果过年期间油腻的大鱼大肉吃太多

症状可能会更严重哦！

今天，海小天搜罗了来自五湖四海的清爽菜式

帮你快速消化油腻

让心情和体重一起轻盈起来

“你的肠胃减负搭子”
对于菜心，很多北方朋友也许非常陌生
菜心实际上就是油菜的嫩芽
新鲜的菜心口感脆嫩、清爽鲜甜
简单的白灼最能存其本味

所谓“白灼”，就是以煮滚的水或汤
将生的食物快速烫熟

这种方式保留了菜心的鲜味和营养
同时还能控制盐和油的摄入量

对年后负担过重的肠胃非常友好！

白灼菜心
要做好这道菜，食材的选择至关重要
选取菜心时，以花蕾紧缩
根茎底部没有白心、空心、烂心

手感摸起来不干不软者为佳

白灼菜心好吃的秘诀，除了好原料外

还需要一碗好酱汁！

2勺生抽、1勺薄盐蚝油、半碗水调匀
烧开后倒入蒜末，再次烧开

淋到烫过的菜心上就可以开吃啦

薄盐蚝油的盐分含量只有≤8.5g/100mL

很适合重油重盐后的饮食清淡期
和这道美味轻负担的菜心简直绝配！

“一款包含「二里绿化带」的解腻神器”
蘸酱菜里包罗万象
水萝卜的清甜、香菜的清新、小黄瓜的脆嫩……
没有什么腻是这一顿解不了的

如果有就吃两顿！

蘸酱菜

虽说万物皆可蘸，但蘸的菜也有讲究
按照口感和种类，可以分为生熟两派

如小白菜、水萝卜、婆婆丁（蒲公英）……
生吃更能感受到这份鲜嫩的春意
而味道较重的野菜则可以选择焯水

蘸酱菜的关键在于“酱”
而鸡蛋酱正是这道菜的灵魂
鸡蛋打散炒到六成熟
加入海天黄豆酱翻炒即可出锅

黄豆酱的鲜香与鸡蛋融合的恰到好处
用焯过水的豆皮裹满喜欢的小青菜
再蘸一大口鸡蛋酱
终于理解生啃绿化带的幸福了

“超开胃，这紫色太有「饭张力」了”

云南盛产富含花青素的紫色食材

紫白菜、紫土豆、紫甘蓝……
其中，紫甘蓝因低热量、高纤维而备受偏爱

每100g紫甘蓝的热量仅为25千卡
丰富的膳食纤维还能增加饱腹感
已经确诊年后食欲失踪？

试试这道开胃低卡的油呛紫甘蓝！

油呛紫甘蓝

紫甘蓝切丝，加盐腌制2分钟
去除其自带的苦涩
这样吃起来更加脆嫩爽口

这道菜开胃的秘诀在于料汁

香菜、小米辣、蒜末各一勺，浇上热油爆香

再加入适量香醋、酱油

少许海天辣鲜露提辣增香

抓匀就大功告成啦！
爽脆开胃还低卡
炫一整盆都毫无负担

“营养丰富的低卡「白人饭」”

早在古罗马时期
左手生菜右手咸酱的吃草方式已经出现
如今沙拉再次流行
不得不说是一种白人饭的文艺复兴

当代沙拉早已不止局限于生菜
而是能兼容并包各类食材
搭配少油少盐的低卡料汁
很适合节后的“饮食自律期”

橘子醋沙拉
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沙拉的配菜主打一个灵活多变
可以尽情选择自己喜欢的蔬菜
蔬菜、圣女果、灯笼椒洗净切片

熟虾过冰水，使虾肉更加紧实Q弹

控制沙拉热量的关键在于合适的料汁

只需要2勺低糖低脂的海天原浆橘子醋

再加上少许食用盐和橄榄油

一道营养丰富又低卡的沙拉就完成啦
海小天又双叒叕Get到吃草的快乐了

你还在为过节吃的太油腻而发愁吗
快来试试这几道“粗茶淡饭”吧
简单清爽还解腻
帮你迅速恢复节前活力

互动时刻

你有哪些拯救节后综合征的小妙招？

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