佛山市主要水产养殖品种推荐放养密度
（试行）
科学的水产养殖应在养殖环境承载力的基础上，综合评估养殖成本、产量、效益、养殖病害发生与药残质量安全风险等因素，从而确定不同养殖品种和方式的适宜养殖密度。根据《佛山市种质资源普查及优质渔业资源调查分析》项目成果，结合我市水产养殖实际，制定我市主要水产养殖品种推荐放养密度。
养殖方式
（一）单养：以养殖和收获单一品种为目的的水产养殖方式。
单养有传统池塘养殖和现代工厂化养殖两种基本模式。为充分考虑对水体上、中、下三层空间的合理利用及养殖过程中对水质的管控需要，单养模式下可套养少量其它品种。
（二）混养：以养殖和收获2个以上品种为目的的水产养殖方式。混养一般以传统池塘养殖为主，目的在于合理搭配养殖对象，充分利用水体空间，提高养殖效率。
结合我市实际，我市主要养殖品种的养殖密度是指单养模式下的养殖密度。
水产苗种选择
水产苗种应从持有《水产苗种生产许可证》的苗种场购买，宜购买经过全国水产原良种委员会审定的新品种。所购苗种应具备水产苗种产地检疫合格证，质量符合相关苗种质量标准和《水产苗种管理办法》规定。
主要品种的推荐养殖密度
（一）鳜鱼
鳜鱼(Siniperca chuatsi)俗名桂花鱼，肉食性鱼类。传统的池塘单养方式下，在水深2.0-3.0米的池塘中，按1.5-5.0克规格苗，推荐放养密度为2000-4000尾/亩。
（二）大口黑鲈
大口黑鲈(Micropterus salmoides)俗名加州鲈，典型的肉食性鱼类。传统的池塘单养方式下，在水深2.0-3.0米的池塘中，按2.5-10.0克规格苗，推荐放养密度为5000-8000尾/亩。
（三）黄颡鱼
黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)俗名黄腊丁、黄骨鱼，杂食性鱼类。传统的池塘单养方式下，在水深2.0-3.0米的池塘中，按1.0-5.0克规格苗，推荐放养密度为20000-30000尾/亩。
（四）日本鳗鲡
日本鳗鲡(Anguilla japonica)俗名鳗鱼，杂食性动物。传统的池塘单养方式下，在水深2.0-3.0米的池塘中，按10.0-50.0克规格苗，推荐放养密度为1000-4000尾/亩。
（五）乌鳢
乌鳢(Channa argus)俗名黑鱼、生鱼，肉食性鱼类。传统的池塘单养方式下，在水深2.0-3.0米的池塘中，按0.5-2.5克规格苗，推荐放养密度为7000-9000尾/亩。
养殖管理
（一）水质调控
在池塘放水和放苗前，用含氯石灰等清塘，建议养殖生产者暴晒池塘底1个月以上。养殖池塘水体透明度在30公分左右，池塘水溶解氧含量应保持4毫克/升以上。池塘应建设养殖尾水处理设施，确保养殖尾水循环使用或达标排放。
（二）生产档案管理
养殖生产者应对养殖面积、养殖品种进行登记造册，同时建立真实完整的生产、投入品使用和销售记录。
（三）投入品管理
养殖生产者应依法依规规范使用水产养殖投入品，严格落实《兽药安全使用管理规定》《兽用处方药管理制度》《饲料使用管理制度》以及《白名单（试行）制度》。不使用禁（停）药物、人用药、原料药、假（劣）兽药及未经批准的水产养殖用兽药等，使用常规药物要严格执行休药期制度。养殖生产者在采购饲料、兽药和饲料添加剂等投入品时，应主动索取并保存购买凭证，保存相关有效凭证至少二年。
（四）产品质量管理
养殖生产者销售水产品时，销售的水产品是重点品种的，应按《佛山市水产养殖重点品种药物残留突出问题攻坚治理三年行动方案》要求，应做到“出塘备案、批批速测、持合格检测报告开具承诺达标合格证”，确保上市产品质量安全；其他品种参照执行。
