春节假期
想吃点暖呼的
不如约上家人朋友来乐平
品尝一顿
有“液体榴莲”之称的长寿醋
一口下去
不仅胃里暖烘烘的~
新年的幸福指数更是直线上升
春节遇上臭屁醋火锅，别样的 “臭” 味，却是一样的团圆与温馨。作为佛山有名的“长寿美食”，臭屁醋起源于珠三角地区，距今已有两千多年历史，在佛山三水地区尤为流行。
虽然被称为“臭屁醋”，但这种臭并不是大家想象中的那种“臭”。只是其独特的味道让人给它起了一个比较“接地气”的名称。由于这种醋还具有消杀细菌、软化血管、延年益寿的作用，所以又被称为“长寿醋”。
制作臭屁醋，是一门考验耐心与技巧的手艺活。通常选用粘米、糯米混合一起酿造，粘米比例多，醋则偏酸；糯米比例多，醋则偏甜，米醋的酸甜程度还会随着天气变化而不同。米醋在自然发酵100天的基础上，夏天因气温较高，还需额外发酵4-7天，冬天发酵的时间就更长。
传统的臭屁醋火锅吃法离不开经典食材鸡肉、梅菜、番薯、玉米等，食客们还能依据个人喜好 “定制口味”，加入猪手、排骨、粉肠等食材，加入的食材越多，臭屁醋吸收的鲜味越足，甜味也愈发醇厚。随着锅中汤汁翻滚沸腾，一煲有菜有肉的臭屁醋飘着浓郁的醋香，入口润嫩柔滑，酸甜中带点鲜味喝起来满口甘香。寒冷的冬天，喝上一碗热气腾腾的臭屁醋，全身都暖呼呼的，让寒冬也变得有滋有味起来。
地址：
春节营业时间：春节期间正常营业
联系电话：13925407972
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春节营业时间：春节期间正常营业
联系电话：13727421852
地址：
营业时间：2月3日（年初六）起开始营业
联系电话：13924532596
吃完臭屁醋
不如从大旗头古村出发
来一场印象乐平经典游
在有限而宝贵的时间里
透过古村的参天巨榕、镬耳屋群
去领略一座岭南古村
所释放的人间烟火与盎然生机
走进大旗头古村，40多座建于清代的镬耳屋鳞次栉比，尽显恢弘典雅，是岭南规模最大的镬耳屋群。2003年，大旗头古村入选中国首批国家级历史文化名村，而后又被誉为“广东第一村”，成为三水乃至佛山一张重要的历史文化名片。
村头两棵百年古榕旁建有一座六角三层文塔，文塔为笔，池塘为墨，麻石广场为纸，池塘旁晒坪为砚，组成了“文房四宝——笔墨纸砚”的人文景观。
乐平镇全力盘活传统文化和现代文化资源，打造地标式的人文景观，当前，大旗头古村已建成粤美图书馆、国潮系列展馆、清代军事陈列馆、非遗展馆等。
依水而居，择水而憩，相传尹姓始祖在涌边定居，故而取名尹边村。
在尹边村入口右侧，3张粤剧脸谱异常吸人眼球，琵琶、二胡等乐器雕塑重现粤剧文化，是村民赏景、休闲的好去处——粤韵公园。
粤剧文化馆内，戏服、七星额、折扇、彩鞋等粤剧行当琳琅满目。
尹边村内的松桂书舍始建于清朝，为村中旧时书塾，直到1988年变成尹边小学，培养出一代代优秀学子。历经沧桑变化，门楣上雕刻的“松桂书舍”四字仍然铿锵有力。
三江古灶(南粤古驿道展馆、码头)
位于三江古灶村的古驿道陈列馆。在这里，三江昔日之文化、商业、人文，在这里用墙绘+浮雕+场景再现的方式呈现，逼真场景带你一秒穿越到古代！
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