当岭南风情、京西福地
遇上“非遗版”春节
又将擦出怎样的火花？
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顺德非遗
亮相北京石景山
喜迎首个“非遗版”春节，1月29日的首钢园热闹非凡，由北京市石景山区文化和旅游局、中共佛山市顺德区委宣传部联合发起的南来北往春节非遗联动活动正式启动，旨在以更多元的方式传播非遗，让更多人走进非遗、爱上非遗。果然居·顺德菜北京首店被佛山市顺德区文化广电旅游体育局、顺德区非物质文化遗产保护协会授予“岭南非遗推广点”荣誉称号。
醒狮点睛、踩桩表演、采青纳瑞、醒狮巡游……来自顺德的醒狮表演吸引了现场观众的目光。果然居把极具岭南特色的狮头送至当地，还在揭牌仪式中奉上了精彩的醒狮表演，让现场沉浸式体验了岭南文化的魅力。
随后，在非遗传承人的带领下，出席嘉宾认识非遗、走进非遗，探索龙舟、香云纱、广绣、顺德鱼灯等顺德非遗的历史意义与独特魅力。
锣鼓声响起，一头或勇猛威武或憨态可掬的醒狮在人群前欢舞。2022年，广东醒狮列入顺德区第九批非物质文化遗产代表性项目名录。在顺德，每逢节庆或重大活动、开业典礼，必有醒狮助兴。醒狮已是顺德广大人民群众喜闻乐见的民族传统文化体育项目。
香云纱染整技艺起源于顺德，至今已历经五百多年的历史沉淀。2008年，香云纱染整技艺被列入“国家非物质文化遗产”名录。
鱼灯是一种富有水乡特色的扎作工艺。鱼灯制作意态逼真，点燃灯烛，透体透亮，色彩鲜艳，栩栩如生。2019年，大良鱼灯制作技艺被列入佛山市第七批非物质文化遗产代表性项目名录。
广绣与潮绣合称粤绣，粤绣是我国四大名绣之一。顺德广绣的工艺水平较高，制作的双面实用绣品，正反面图案纹理均工整利落、难分轩轾，绣品手感柔软，纹理工整，金银垫绣立体感强，富丽堂皇。粤绣（广绣）于2012年，列入广东省第四批省级非物质文化遗产名录。
醒狮、鱼灯、龙舟
香云纱、广绣……
目光所及之处都充满了岭南风情
果然居私房菜·北京店
让“顺德味”香飘首钢园
石景山区素有“京西璀璨明珠”之美誉，文化底蕴深厚，不仅坐拥“一半山水一半城”的美丽风景，更已蝶变为“双奥之区”“科幻之城”。首钢园也已实现从百年工业遗址到城市复兴地标的华丽转变，2024年约有1300万人次打卡驻足。
2024年12月15日，果然居·顺德菜北京首店在石景山首钢园六工汇盛大开业，其独特的美食文化底蕴，让京城食客品尝到正宗的顺德私房菜。
青砖砌成的三层楼阁气宇轩昂，山墙状似镬耳，远看如鳌鱼翘起，取意“独占鳌头”。开敞明朗，通透玲珑的岭南式建筑风格，于工业遗风的厚重深沉中透露一份轻巧明快，鸡公昂首挺立，欢迎来客。
走进果然居，盏盏鱼灯翩跹起舞，光影流转，福满八方。香云纱、清晖园、广绣、龙舟等岭南非遗、著名园林建筑在这里摇身一变成了各个房间的特色名称，尽显诗情画意。
2024年，果然居作为北京首店进驻石景山区，把顺德的饮食文化底蕴“顺其自然、饮和食德、六艺领鲜、五味周全”及其独特的美食哲学带到北京，果然居曾荣获“广东餐饮名单”与“佛山老字号”等荣誉，可让京城食客品尝最正宗地道的传统顺德菜。
果然居作为一家顺德菜食府，自然少不了捞起顺德鱼生。每一片鱼生都晶莹剔透，厚薄适中，足以看出大厨的精湛刀工。另一道招牌菜——南国檀香骨肥而不腻，柔和香甜，醋可直接饮用，不容易上火。
来源｜顺德融媒、大良街道宣传文体旅游和教育办公室、顺峰山公园
编辑｜佛山新闻网 潘绮婷
审校｜李攀、罗倩娴、吴少娟
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