不规律的进食和暴饮暴食，较容易加重胃肠道的负担，进而出现消化不良、腹胀、口苦，甚至恶心、呕吐、腹泻等急性胃肠炎症状。

油炸会让食物能量大增，比如100克鸡翅做成炸鸡能量会增加近100千卡。此外，油炸食物通常高油高脂，难以消化，易加重胃肠道负担。

慎重进食生的、凉拌类食品，比如生腌、三文鱼、鱼腥草等，避免感染寄生虫、细菌和病毒等微生物引起食源性疾病。

野生蘑菇、野草药、野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚。不采摘、不购买、不进食不认识的野菜、野果等，避免引起食源性疾病。

过量饮酒会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损害，春节期间特别要注意饮酒需适量，不要因为高兴或“面子”而来者不拒。尽量避免饮用高度烈性酒，更不喝来路不明和混有钩吻等有毒药材的药酒。

牢记世界卫生组织（WHO）推荐的食品安全制作五大“黄金守则”：

1、保持清洁：勤洗手，餐具厨具及厨房环境要清洁。

2、生熟分开：生熟食物要分开，加工食物的厨具、容器要生熟分开。

3、烧熟煮透：食物烹调要煮熟、烧透，再次加热要彻底。

4、安全存放：室温存放食物不超2小时，生肉切勿反复冻融。

5、材料安全：使用安全的水和食物原料。