“开油镬”，炸年货，大塘烟火气、团圆味香飘满屏 | 烟火三水 悦动大塘⑬
快过年啦！
大家都准备好迎接新年了吗？
年货都备齐了吗？
过年是每家每户的头等大事，
而最重要的当然是吃啊！
大塘舌尖上的年味，有哪些？
我们一起来看看~
角仔
角仔，又叫油角，形状像“荷包”，亦即钱包，取其钱包饱胀的好兆头。以前每家每户过年前都开油镬炸些油角，寓意来年的日子也像那只油镬似的油油润润、富富足足。
糖环
除了油角、煎堆，糖环也是大塘街坊最常吃的传统美食之一。家家户户都能做，最是热闹！糖环形状别致，外面一个圆环，里面像五角星，寓意环环相扣、生生不息。
煎堆
“煎堆圆碌碌，金银堆满屋。”油镬沸腾，圆碌碌的煎堆在油镬里翻滚，每一只煎堆都十分饱满。
蛋散
炸蛋散是大塘街坊传统的过年小吃之一，因其酥、香、脆而备受人们喜爱。因其做法简单，所以是不少大塘街坊“开油锅”必选之一。
油糍
油糍，是广东人的传统小吃。在大塘更是过年必吃的年味美食，一个小小的油糍，让春节的气氛变得浓厚！
这些舌尖上的大塘年味，
不仅是味蕾的享受，更是内心的温暖。
各式年味，尽皆寓意团圆美满。
今年
你家开油镬了吗？
制作了什么美食？
欢迎大家留言分享~
来源：FSTV品质大塘、大塘镇宣传文体旅游和教育办公室
编辑：莫小文
审校：佘高红、黄高、黄静文、王梓遥
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