央视聚焦 | 容桂“粤来粤好”的年味盛宴
容桂发布 2025-01-24 21:42

来容桂过大年

最近,央视新闻联合湖南卫视《中餐厅》主厨、百万粉丝博主林述巍来到容桂,拍摄了《粤来粤好—2025请到广东过大年》节目,带我们一起感受岭南大地的浓浓年味。

PART.01

上佳市综合市场:食材新鲜,热情满满

节目第一站来到了上佳市综合市场。这里不仅是容桂本地人的“菜篮子”,更是年味的聚集地。作为容桂最大的农贸市场上佳市综合市场累积了大量本地客户群体,这里食材繁多,海鲜、蔬菜新鲜,价格优惠,档主们热情好客。

PART.02

振华社区花鸟市场:年花采购,喜气洋洋

接着,摄制组来到了振华社区花鸟市场,这里早已被五彩斑斓的年花装点得如同花的海洋。蝴蝶兰、年桔、剑兰……各种寓意吉祥的花卉争奇斗艳。买上几盆心仪的年花,不仅为家里增添了一份喜气,更寄托了人们对新一年的美好祝愿。

PART.03

年夜饭:顺德味道,年味满满

最后,节目来到了鹿茵酒店总裁陈永强的家中。在这里,陈永强亲自下厨,为大家展示了几道地道的岭南年味美食:家乡酿鲮鱼、七彩捞鸡、夹松糕、醒狮酥等。

家乡酿鲮鱼:鲮鱼是顺德的特色食材,鱼肉鲜嫩多汁。将鱼肉与骨刺剥离后,再加入其它食材,然后重新装入鱼皮内,其外形与真鱼完全一样,放入油锅内炸至九成熟,再以各种调料调成汁炖至全熟,最后勾芡淋在鱼上而成。

七彩捞鸡以鸡肉搭配多种缤纷配菜,色彩丰富,寓意“捞起发财,风生水起”,象征着在新的一年里事业蒸蒸日上、财源滚滚。

夹松糕:它松软可口,象征着生活步步高升,日子越过越红火。愿新的一年里,生活如这松糕一般,甜蜜、圆满,事事顺心。

醒狮酥:造型精美,酥脆可口,还蕴含着岭南醒狮文化的独特魅力。

通过央视的镜头,我们仿佛置身其中,感受到了那份温暖与幸福。如果你也想体验这份独特的年味,不妨来顺德容桂,感受一下岭南的温暖与热情。

来源丨容桂宣办

编辑丨关笑桦 刘静宜

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