游主帅公，吃盆菜宴，观添财增寿仪式，跳火光……每年正月十五，赤山村都会举行跳火光闹元宵民俗文化活动。相传有一年村中遭遇了自然灾害，庄稼颗粒无收。当时在一位法师的指点下，村民元宵时在村中各巷口点起火堆，村民手持火把跳过火堆，祈祷来年风调雨顺。结果第二年赤山村果然庄稼大丰收，五谷丰登。从那时开始，村中便保留了跳火堆的习俗，在后来的演变中又慢慢增加了游神、舞狮、围餐、抢炮、投灯等环节，最终形成了现在的“跳火光”习俗。

2018年，赤山村“跳火光”已入选市级非遗及“广府优秀民俗活动”，成为了赤山村一张靓丽的文化名片，每年都吸引不少游客前来一起参与这项已有300年历史的民俗文化活动。

赤山人民会场占地439.20平方米，是一座典型的苏联风格的会堂建筑。近年，赤山村对人民会场进行了内部和外部的全面修复，成为了村民们休闲娱乐，举办活动的好去处，也是学子们研学的好地方。

御夫李公祠——赤山村史馆，是赤山李氏家谱第一版的编者李圣龙将军的祠堂。第十一世祖李圣龙将军御夫公李圣龙，是天復公的长子，生于顺治五年，年少时曾于雷州习武，之后康熙壬子年殿试高中进士。康熙三十三年任广州左翼镇标水师右营中军守备。后被朝廷诰封为明威将军，深受军民爱戴。

大家会好奇为什么儿子的祠堂会比隔壁父亲的祠堂还大，其实这是老一辈的说法，象征着一代更比一代好。该祠堂具有典型的岭南特色，墙裙、大门、包台皆为红砂岩所砌，特色鲜明。顶部为硬山顶，正脊为龙舟脊，饰有“群狮贺寿”灰塑，人字山墙。祠堂装饰有木雕、砖雕、石雕、灰塑、壁画等诸多岭南祠堂传统装饰手段。平面结构为传统两进三间两廊式结构，正面为典型的广府传统祠堂样式，檐柱，虾公梁，虾公梁上有驼墩。大门两旁楹联刻写着“溯本寻源修家谱，孝德仁礼立家规”，这是对御夫公初次为赤山李氏编纂家谱、留下祖训这一功绩的赞颂。

在古村活化升级工程中这里被修复打造成“赤山村史馆”，并入选了南海区十大村史馆，主要展示赤山的开村历史以及“跳火光”民俗活动，目前展柜里陈列的旧物品都是村民捐献出来的，这里以前还是村醒狮队训练的地方，所以还陈列着狮头和木桩等物品。

天復李公祠是天復公的祠堂，他因长子李圣龙为明威将军，同样被诰封为明威将军。天復公祠堂建于1688年，为第十代后人李曰桃建，建筑面积约130平方米。该祠堂规格较小，镬耳山墙、平脊硬山顶，两进三间两廊结构，上有木雕、灰塑和壁画的装饰。现经过修葺的天復李公祠也获得新生，成为赤山村的家风家训馆。每逢周六，这里还会成为赤山村青年儿童的“初心学堂”，由村中热心且有特长的本土志愿者担任义教老师，让青少年了解、学习更多中国传统文化与村中历史人文，传承百年古村文化。

中共南三花工委史迹展览馆建筑面积200多平方米，以珍贵的藏品和历史文字资料，讲述着中共南海组织解放战争时期革命人士艰苦惊险的革命事迹。

中共南三花工委旧址前的连排废旧小村屋，如今已成为能穿越历史光阴的展馆，在里面您能感受到当代北沙人民的奋斗历程。

为了缅怀革命先烈，更好地传承北沙的红色精神，北沙村还建设了最美爱国主义公园——双拥公园。

为传承革命精神，北沙村内设置了爱国主义培训中心，在此开展党史学习教育与新时代文明实践活动等，能更好地让党员、群众把革命烈士们的热情和精神传承下来，赓续红色基因。

相传清光绪年间，李鸿章的母亲过八十大寿。寿宴上，来自里水的一位厨师奉上“莲味甜鸭”，一时雄霸全席，慈禧太后吃过后都念念不忘，因大家都对这道美食赞不绝口，故而将之命名为“霸王鸭”。如今霸王鸭名列里水三大名菜之一，入选南海传统名菜名单，深受食客喜爱。

里水乳鸽界的天花板——麻奢鸽农庄。日均吃掉800乳鸽，一只乳鸽可变换成N种口味。皮薄又脆、肉质嫩滑，连骨头都很入味！

钵仔焗禾虫是酒楼招牌菜，也是正宗的里水“特产”，不同于广东其他地方禾虫与蛋的混合做法，但里水的做法比较独特，只有虫没有蛋。禾虫形似蜈蚣，看似可怕，但蛋白质丰富、营养价值高，内里浆液饱满，入口有奇香。