云东海守牢岁末年初食品关 护航“千人团圆”放心宴
云东海发布 2025-01-22 22:24
2025年1月22日，农历腊月二十三，俗称“小年”。三水森林公园孔圣园、本焕寺相继开展“长寿家宴”“新春团圆晚宴”系列活动，宴会用餐人数达千余人。为保障各类非经营性场所集体聚餐以及重大活动安全有序进行，加强食品安全指导和监管工作，防范食品安全风险隐患，云东海市监所高度重视，提高政治站位，深入贯彻食品安全“四个最严”要求，强化食品安全“两个责任”，牢记“食安”底线，防范食品安全风险，多举措服务保障重大活动集体聚餐食品安全。根据佛山市非经营性场所集体聚餐申报备案管理制度，在2025年春节前后，云东海市监所主动作为，积极向各村居食品安全协管员以及活动举办单位发出提醒，要求收集辖区内聚餐信息。在收到有关部门通报孔圣园“长寿家宴”、本焕寺“新春团圆晚宴”活动方案后，依职能积极联系有关部门、活动主办方，督促责任方申报备案、通报宴会举办场所、协办方资质、用餐人数等情况并要求落实食品安全管理制度。同时，向主办方、协办方派发了《食品安全告知书》，督促其落实主体责任、并要求签订《食品安全承诺书》和《食品安全责任协议》，从制度上督促相关各方严格落实重大集体活动聚餐食品安全。云东海市监所对春节期间文旅活动餐饮服务开展食品安全保障专项监督检查工作，派出食品安全监管人员提前进场进行实地指导，重点针对食品接触人员的健康管理、食品留样、环境卫生、原料控制、清洗消毒等方面开展监督，要求活动举办者严格落实好管理责任，做好各类食品安全突发事件的应急处置方案；同时，提醒主办方加强食材管控，落实索证索票和进货查验制度，消除食品安全风险隐患。为全面落实春节期间文旅活动的食品安全保障工作，让广大人民群众玩得开心，吃得放心。云东海市场监管所积极联系区市场监督管理局，在上级部门的指导和帮助下，对“长寿家宴”“新春团圆晚宴”的食品原料进行了快速抽样检测，检验结果均显示合格。活动当天，区市场监督管理局区显波局长带队到三水森林公园相关活动现场进行检查，云东海市监所负责人、区镇两级执法人员陪同检查。区显波局长在现场检查时指出，春节期间正值各地文旅和聚餐活动举办盛行之时，各活动举办者严格落实好食品安全管理责任，加强食品采购管理，落实索证索票和进货查验等制度，做好食品留样制度，规范加工操作流程，加强餐具消毒保洁等工作，为“千人家宴”保驾护航，保障食品安全。
校对：张颖茵
一审：徐艳芬
二审：刘静思
终审：林国明
