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在乐平
有这样一家藏在落羽杉树林下的
江畔餐厅
餐厅主打
地道桑拿鸡和各式特色河鲜
佐以周边秀美的北江风光
舒适独特的用餐体验
让很多食客念念不忘
今天，与乐平君一同打卡
- 北堤湾畔 -
鲜香嫩滑、原汁原味
一锅两味“蒸”服食客
桑拿鸡是餐厅的王牌菜式。该餐厅老板财哥介绍，餐厅采用专业的桑拿菜炉具，精心选用200天以上的鸡，保证肉质紧实、皮爽肉滑。
今日份烟火气
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桑拿鸡
“系屋企都可以整翻餐”
春节，是家人团聚、亲朋好友相聚的美好时光，美味健康的桑拿鸡非常适合家庭聚餐，跟着财哥一起动手，复刻家庭版的桑拿鸡吧~
主要材料：靓鸡一只、虫草花、玉竹、红枣、枸杞、姜、盐、油、贝贝南瓜、清水适量
制作步骤：1、鸡切肉片，鸡架备用，贝贝南瓜去皮切片；
2、鸡肉放入虫草花，用姜丝、盐、油抓匀腌制备用；
3、鸡架切小块（新鲜的话不用焯水）放入锅中，并放入五指毛桃、姜、玉竹、红枣、枸杞等材料，加入适量清水煮开；
4、汤底沸腾后，在上层蒸屉中先放入贝贝南瓜，再放入无骨鸡肉，依次平铺整个蒸屉，蒸5分钟左右；
5、蒸完鸡肉和各种肉食配菜后，底下的汤稍微调味就能喝，汤水完美吸收了滴落的鸡肉汁水和食材精华，味道鲜甜浓郁。（蒸煮食材时，下方的汤锅要注意适时加水，防止烧干锅）
鸡肉鲜嫩多汁，鸡皮爽脆，贝贝南瓜清甜粉嫩，蘸点酱汁，一口下肚，滋味十足。
除了鸡肉之外，还能选择河虾、手打猪肉丸、手打鲮鱼胶等进行蒸煮，同样风味十足。
生猛的河虾
此外，餐厅的特色小炒和各式河鲜也非常值得一尝。
酸甜骨酸甜开胃，肉质细腻入味。
紫苏蒸蚬同样令人惊喜，浓郁的紫苏香味和蚬肉本身的鲜味相辅相成，让人不知不觉就“消灭”了一碗米饭。
北江堤畔、畅享风光
“美食”与“美景”的双向奔赴
北堤湾畔餐厅地处北江边一处落羽杉树林下方，在浪漫的冬日下，杉树褪去绿色“外衣”，橙红、金黄的叶子相互交织，与蓝天相衬，构成了一幅美丽的画卷。
坐在餐厅的户外区域，置身于绿树和碧波之间，当微风扑面而来，心旷神怡的感觉便油然而生。
如果你也对这里的菜肴和风光心动了，不妨来北堤湾畔打卡，开启一场“美食”与“美景”的双向奔赴之旅。
北堤湾畔餐厅的老板财哥是乐平黄塘人，从小在广州长大、读书。他说，阔别家乡多年，每天置身于高楼大厦，回乡时，北江大堤黄塘段的风光让他很是喜欢。
北江大堤黄塘段以其得天独厚的地理位置和秀美的风光吸引众多游客和消费者前来
“这里原来是一处鱼塘，后来被我承包下来，并将其改造成一个招待朋友的地方。因为身边有比较多朋友喜欢来这边钓鱼，这里自然就变成了三五好友钓鱼后进行加工烹饪的场地。”谈及开餐厅的缘由，财哥笑言。后来，他想着既然都花了不少时间和精力来改造这个地方，不如就正式开一家餐厅，“北堤湾畔”由此诞生。
既要让顾客吃得新鲜，也要让顾客用餐更安心。
2024年以来，乐平镇市场监督管理所秉持“乐享消费 平安放心”的品牌理念，全面开启创建工作，通过深挖特色点位，确定特色主题，广泛发动商家参与，最终选定北江千年古道农文科旅创意带中的重点项目——黄塘“一棵树”景区作为核心集聚区，并为镇内11家餐饮单位颁发“放心消费美食集聚区承诺单位”牌匾，要求相关餐饮单位做好品质保证、诚信保证和维权保证，北堤湾畔正是乐平镇“放心消费美食集聚区承诺单位”之一。
春节营业时间：
1月26日（年二十七）至1月31日（年初三）放假，2月1日（年初四）起开始营业
咨询电话：
13809257391
优惠措施：
点赞并转发此条推文到朋友圈，春节前后到店消费，可享受9折的优惠。
年味，是阖家围坐，共话团圆的温馨时刻；烟火气，是大街小巷，升腾而起的生活温度。春节期间，『畅享乐平』将陆续推出『今日份烟火气』系列内容，邀您一同探寻乐平街头巷尾的烟火日常，感受乐平“烟火气”里的“年味”。
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