为推动佛山市老字号品牌传承保护和振兴发展，在市商务局的支持和指导下，从2020年至今，依据佛山老字号团体标准共发布五批“佛山老字号”名录，共有78家餐饮品牌上榜。其中容桂镇街占据了18家。今天就带大家认识上榜的容桂餐饮品牌中的7家。
马冈桃园饼家前身为香港青衣桃园福记饼家，创立于20世纪70年代。20世纪90年代初，因创始人冯福年事已高返回家乡顺德发展，他把品牌交由侄孙—点心师傅出身的冯锦文经营管理，因地处容桂马冈，遂易名为“马冈桃园饼家”。
鸡仔饼（2018年获批为顺德区非物质文化遗产）
杏仁饼、桃酥
马冈桃园饼家
图源：cRab蟹老闆
民国32年（即1943年），顺德名厨梁降创立了“花洲酒家”，这是“乐园酒店”的前身。解放后，花洲酒家经历私营改造，易名为“桂洲饮服商店第二门市部”。1979年又移址至路心西街口，扩建为桂洲旅社，取“快乐之园”之意更名为“乐园酒家”。从民国到新中国，乐园酒家从起初的小酒楼，发展到如今可供千人同时用宴的老字号酒家。
手工制作的月饼、点心。五柳松子鱼、头菜蒸鲍鱼片、金丝海鲜球。
乐园酒家(路心街店)
图源：顺德文广旅体
源兴酒家建立于1986年，最初也只是卖粥和小炒，如今发展成同时可容纳2000多人就餐的大型餐企，更是本地人的“宴会首选”。在菜品方面不仅保留了顺德传统菜系，还不断创新菜品，推出了独具特色“招牌菜”。
蚝皇南非鲍、葱花焗大桂虾、源兴盐水鸡、椰香甜糯米饭
源兴酒家
佛山市大快活饮食有限公司，创始于 1996 年，原名为大快活海鲜酒楼，经营面积约为1000平方米。2003年，扩建至6000平方米，增加了海鲜经营和喜宴接待区域。为支持容桂开展“工业美食游”活动，该酒楼于2015年11月迁至容桂长城一条街。全新升级的大快活酒楼地理位置优越、宴会大厅温馨舒适。历经20多年的发展，该酒楼积累了一大批忠实顾客，老字号品牌愈发受到食客喜爱。
菊花拆鱼羹、辽参炆猪手、盐水脆皮鸡、红酒法国鹅肝等
叶氏大快活酒楼·佛山老字号
20世纪80年代初，发叔在农具厂做木工，留意到当时红星社区附近不断有工厂落成开张，便开一家快餐店。红星社区周边的工厂纷纷找发叔承包饭餐。随着改革开放的进展，发叔考虑到快餐店要自己的招牌菜式，他想起了孩童时家里人经常做的瓦罉“共饭。发叔专门找老厨师探讨煲仔饭的做法，一边经营，一边改进，终于煮出了令人赞不绝口的煲仔饭。经过40多年的传承发展、创新提升，红星光发煲仔饭名声远播，成为世界美食之都顺德的“网红名店”。（来源：煲饭仔）
金牌黄鳝煲仔饭、原件腊肉金蚝粒肠煲仔饭、窝蛋牛肉煲仔饭
红星光发煲仔饭总店
图源：小资顺德
这家私房菜馆隐匿在容桂特大桥边上，低调简单的门面装修，来历却是大有来头，是由一个厨师私宅建成，亦是容桂餐饮饮食协会副会长单位。超大容量及便利的停车场配备引来无数本地人打卡。
生油泡笋壳鱼（金奖粤菜）、生炒甲鱼、避风塘炒虾
悦兴私房菜馆.地道顺德菜
1984年10月1日，容奇镇民信甜品店开业，店址就在创始人贞姨自己家中。1989年贞姨母子把店铺从自家老屋搬到容奇镇青年路11号街面，走上了正规化的餐饮经营之路。2002年，店铺品类也从单纯的甜品转型为以快餐、简约西餐、港式茶餐为主进行综合经营，并更名为容桂容山民信饮食店。2005年桂洲民信甜品西餐厅开业。（来源：珠江商报）
双皮奶、椰皇双皮炖奶、芝士肉碎蛋包饭
容桂民信(桂洲大道中店)
来源丨容桂宣办
