老火靓汤
是许多广东家庭餐桌上的常客
各种食材与中药材巧妙搭配
炖煮出一锅锅营养美味的汤
不仅滋养身体，还传递着浓浓的关爱
但要注意了！
药材可千万不能随便放！
此前，外地一老人在店铺购买药材煲汤饮用，喝完后昏迷不醒，最终不治身亡，引发关注。
据媒体报道，2024年11月底，老人到当地一家店铺买了一捆日常煲汤的药材“海风藤”祛湿。12月10日，老人将买来的药材煲汤饮用后，出现了胸痛、昏迷不醒的症状，被紧急送往医院，医生诊断为“断肠草中毒”，不幸的是老人随后去世。
报道截图 来源/DV现场
据悉，老人平时身体很健康，除了偶尔腰疼外，没有其他的毛病。就在老人误食前几天，有一对夫妇也在该店铺买了“海风藤”后中毒住院，经过洗胃、催吐等一系列抢救措施，转院至广州的重症监护室，才保住了性命。
老人家属怀疑该店铺老板将有毒的“断肠草”当作常见的“海风藤”售卖，在发现有人因此中毒后，没有及时公布这一消息，才导致老人在12月继续食用有毒药材，最终中毒身亡。
事发后，当地市场监管、公安部门介入调查。经查，涉事店铺误将断肠草当成“海风藤”进行销售。目前，该店铺老板已被公安部门拘留。
市场监管局工作人员介绍，到场查看时，发现店里有“海风藤”、鸡血藤、千斤拔等几种药材，工作人员将扣留草药送检，发现标签写着“海风藤”的药材其实是断肠草。
其实仅在广东，每年就有不少关于煲汤误食“断肠草”导致中毒的事件。
2023年2月，梅州市五华县也曾报告一起误食混有钩吻的树根泡酒导致的食源性疾病发作事件，发病3例，死亡1例。
2023年10月，广州番禺一家五口因饮用“五指毛桃汤”导致钩吻碱（俗称大茶药、断肠草）中毒，被送医院抢救。
2024年6月，深圳市一家五口在家中食用“黄花倒水莲煲鸡汤”后1小时左右，都出现了头晕、乏力、睁眼困难，恶心呕吐、视物模糊等症状。其中2人进ICU，3人洗胃抢救治疗后康复出院。
这“夺命断肠草”
到底是什么来头？
俗称“断肠草”，学名钩吻，是一种剧毒的植物，其根、茎、叶都含有“钩吻生物碱”，其中根皮部分的含量最高。这是一种神经毒素，一旦进入人体，会对神经系统造成严重损害，甚至导致死亡。
“断肠草”毒性强、发病急、致死率高，且极擅长“伪装”。
它经常缠绕和混杂在其他植物当中，根与五指毛桃十分相似。
其花又和金银花、黄花倒水莲特别相像，所以经常有人误采、误食后中毒。
那么
如何才能辨别“断肠草”
避免误食？
观其花和叶
钩吻的花蕾和花都是黄色，叶片两面手感光滑，像有一层蜡。
而金银花的花蕾一开始是白色、盛开后变成黄色，叶面毛茸茸的、没有光泽。
观其茎
幼年钩吻的茎表面比较光滑，老茎外层是海绵一样的软木栓皮。
很多人会把它跟“黑老虎”（一种中药材）混淆，其实“黑老虎”的茎摸起来可粗糙了，且质地坚实，有横向裂痕，一定要瞧仔细！
辨其根
钩吻的根表面是棕黄色，有明显的纵纹，弯曲处会露出木心，并可块片状剥离；而五指毛桃的根表面一般是红棕色栓皮，纤维性强，能成片撕下。
勿乱采，多学习
提高警惕是关键
为避免钩吻中毒，在日常生活中我们要做到以下几点：
1. 切勿野外采摘
切勿在野外随意采摘不认识的植物用于食用或煲汤，尤其是那些外观与常见食材或中药材相似的植物。
2. 正规渠道购买
购买中药材或煲汤食材时，一定要选择正规的市场、药店或超市，并仔细辨别，确保来源安全可靠。
3. 加强识别学习
提高对钩吻等有毒植物的认识，了解其外观特征和危害，增强自我保护意识。
4. 共享科普知识
将钩吻中毒的相关知识传播给家人、朋友和邻居，让更多人了解其危险性，共同防范。
发病快，要警觉
不吃野食是重点
断肠草中毒的潜伏期很短，一般在吃进去以后2个小时内发病。
断肠草中毒后，可能出现这些症状：呼吸麻痹、眩晕、言语含糊、肌肉弛缓无力、复视、视力减退、腹泻腹痛、口吐白沫、恶心呕吐等。
如果不小心误食，该如何急救？
1.立即催吐。但如果中毒者出现昏迷，则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息。
2.尽快送医院治疗，情况紧急请马上拨打120。不要私自服用所谓的“解毒药”、偏方，以免延误救治，危及生命。
3.保留吃剩的东西。食用过的剩余植物，需要留存以供检验。
4.如有人发生中毒，凡共同进食者，无论是否发病，均应立即到医院进行检查。
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