树林中，几个“功力深厚”的大叔提着电钻，对着眼前的这些两三米高的树开工，在主杆上留下一个个小孔，然后又担梯上树，一路打孔到顶。每个细孔深至树杆三分之二的位置。

电钻在细枝条上钻一行单排孔，粗杆则是双排连打，这就是为沉香开香门。开香门后，树体会向伤口附近的薄壁细胞发出信号，让它们通过纹孔挤进导管里面，形成一种叫做侵填体的物质。侵填体里面含有淀粉粒、树脂、油类等成分，这些物质会随着时间的推移逐渐变成棕色或黑色，形成沉香。谢师傅和他的团队是茂名人，为沉香开香门做了几十年。这一个月，他都在皂幕山下工作。

谢师傅介绍，他们会根据沉香树的大小换7-10毫米，长度15-30公分钻头，不同的品种，找孔的距离有所不同，结香能力强的，可以钻疏些。一般是7-8公分距离钻一个，每棵树要钻一百多个孔，钻孔后，三年以后就可以采收。一般每棵能收五六斤香，结出的香乌黑油亮，如果比重大，油量足，达到沉水级别的，就十分值钱，每棵树收益在八百到几千元之间。

自然界中，沉香树易受到外界伤害，风吹雷打，虫子侵袭，才会结香。而人工种植的，就要刀砍、钻孔等造成伤口，引发沉香的形成。沉香是名贵香料和中药，是瑞香科植物白木香含有树脂的木材，主要应用于中药、香料和工艺品。

土种白木香结香周期要几十年，新品种的奇楠系列沉香几年就行了。开香门，意味着收获近了，最开心的，当然是种植户了。

新品种的奇楠沉香，生长快、结香量大、品质高，在海南、广东、广西等地已有大面积的人工奇楠沉香种植林。奇楠沉香喜欢温暖湿润的气候，适宜生长在海拔1000米以下的地区，如山区或丘陵地带，沉香需要阳光充足、排水良好、土层深厚且富含腐殖质的土壤。高明的山头，满足所有种植的要求，奇楠沉香种植株行距为2米×3米，每亩种植110株左右。沉香树全身都是宝，除了结香，树叶、树枝同树干都可制茶。天然的沉香茶香气摄人，有行气、通便、治胃寒、降三脂等功效，有种植户开始尝试制茶出售。

高明从2018年起计划用10年时间缩减20万亩桉树，清桉后，一些低坡地、旱地开始改奇楠沉香。佛山市高明区林业科学研究所的苗圃园，用本土的白沉香树做砧木接上奇楠沉香的芽条，开发出多个新品种商品苗。

在第二轮的种植潮中，有外来资本投入，迎合桉改替代种植的需要，开展大规模的种植，奇楠沉香在杨和沙水村委会、石水村委会，更合香山村委会、吉田村委会等有较大面积植，连片种植面积达两三千亩。