最近的佛山
可谓是风和日丽，万里无云
但随着雨水的减少
不少人都觉得“干干干”
润唇膏、润肤露、护手霜......纷纷上阵
而在中医角度来说
应对冬季干燥
最重要的还是“养阴”
· 为何冬季要养阴？·
简单来讲，春夏保养阳气，秋冬保养阴津，是因为顺应天气的变化，而做出一些饮食和生活规律上的调整。
在冬季，天气转凉，人体为了保暖，皮肤毛孔会慢慢收缩，使浮游于体表的阳气内收到体内，从而减少阳气的消耗。然而，阳气存于体内，慢慢积累，就容易产生内热，从而伤津耗液。
再加上冬季气候干燥，人体感受燥邪，容易耗伤阴津，出现眼干、口干、鼻干、皮肤干燥等一系列阴虚的症状。所以，我们在冬季需要适当吃些滋阴的食品，来养护阴津，维持体内的阴阳平衡。
· 养阴靓汤推荐 ·
银耳红枣汤
【材料】干银耳50克，红枣10颗，猪瘦肉500克。（2～3人份）
【做法】先把银耳提前洗净、泡发，红枣去核，瘦肉焯水，然后把所有食材一同放进锅中，加水炖40分钟左右，加盐调味即可食用。
【功效】滋阴补血。适合人群：阴血不足者，常见面色萎黄，唇色无华，皮肤干燥，月经量少，舌淡，苔薄白，脉细弱。
银耳性平，味甘淡，入肺、胃、肾经，能润肺止咳，养阴益胃；红枣性温，味甘，归脾、胃经，能健脾益胃，养血安神；两者搭配，可以起到滋阴补血的功效，适合阴血不足的朋友食用。
沙参石斛山药猪骨汤
【材料】北沙参20克，石斛20克，山药50克，生姜3片，猪骨500克。（2～3人份）
【做法】猪骨焯水；北沙参、石斛、山药洗净。然后把所有食材一同放进锅中，加水炖40分钟左右，加盐调味即可食用。
【功效】健脾益胃，养阴生津。适合人群：脾胃阴虚者，常见胃脘隐痛、饥不欲食、恶心干呕、咽干口渴等，舌红嫩，苔少，脉细数。
沙参性微寒，味甘，归肺、胃经，能养阴清肺，益胃生津；石斛性微寒，味甘，归胃、肾经，具有益胃生津，滋阴清热的功效；山药性平，味甘，归脾、肺、肾经，能健脾养胃、生津益肺、补肾涩精；三者搭配与猪骨一同煲汤，可健脾益胃，养阴生津，适合脾胃阴虚者食用。
拯救冬日“大干皮”
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佛卫宣全媒体团队
来源：广东中医药
编辑：伍碧琦
审校：吴倩欣、何芷茵、梁佩榆、郑少松
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