国家公共文化服务体系示范区创新发展——文化志愿项目下基层活动温暖启幕
佛山市文化馆 2024-12-12 21:15
为学习贯彻习近平总书记在文化传承发展座谈会上的重要讲话和重要指示批示精神，落实党的二十届三中全会精神，将优质的文化资源送到基层。佛山市文化馆联合佛山市禅城区南庄镇文体旅游和教育发展中心开展国家公共文化服务体系示范区创新发展——文化志愿项目下基层活动“蒸蒸日上 包你开心”南庄大包非遗技艺进老人院专场，邀长者们参与制作南庄大包，感受传统美食的乐趣。师资介绍
本次活动邀请了南庄大包制作技艺第四代非遗传承人——罗美健，她自幼在包子香气中长大，和面、调馅、擀皮、包制、蒸制，一道道工序早已刻进她的骨子里。祖辈创业，秉持传统古法，只为那口松软面皮、鲜香馅料融合的好滋味。罗美健接过传承重担后，既守着老一辈的“规矩”，严控食材、谨遵配比；又大胆创新，添时鲜蔬菜入馅，适配多元口味。如今，她致力于拓展南庄大包影响力，走进社区教大家做包子，开展非遗体验活动；还借助自媒体，让这承载百年记忆的大包，跨地域奔赴食客餐桌。承传承之名，让南庄大包香飘更远、技艺永葆活力！罗老师先引用一段精美的视频向大家介绍南庄大包的传承之路。
她详细讲解南庄大包的制作过程，并现场示范，随后让长者们亲手体验制作南庄大包过程。
在轻松愉快的制作过程中，长者分享自己的生活经历和美食故事，丰富了他们的社交生活，提升幸福感和归属感。百岁老人自梳女陈婆婆，今年已经104岁，她表示非常开心参与到本次非遗活动，可以亲手制作本土南庄大包，尝尝自己制作的大包，十分有趣。
随后，将制作完成的大包送去蒸制，在等待蒸制的间隙，长者们进行包饺子，一边包饺子一边其乐融融地讲述关于各自生活小趣事。
南庄大包新鲜出炉！由志愿者分发到各位长者手上，品尝热气腾腾的南庄大包，气氛十分温馨。
本次活动在一片欢声笑语中落下帷幕，但长者们的笑容和心中的温暖却久久不散。接下来，佛山市文化馆将围绕 2025年元旦、春节、元宵节等传统佳节，推出更多非物质文化遗产传承体验活动，进一步弘扬优秀传统文化，为市民们提供多元的传统文化体验，敬请期待！
来源：佛山市文化馆
视频：潘敏慧
图片：佛山市文化馆 何芊儒、
佛山市禅城区南庄镇文体旅游和教育发展中心
文字：潘敏慧、何芊儒
编辑：周文婷
审核：苏隽、常研菲
校对：梁智玲
监制：刘山涛
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