“非遗”+4！里水文化出圈出彩！
梦里水乡 2024-12-12 21:03

撒花！撒花！

冯了性传统膏方制作技艺、冯伯成传说

咸鸭蛋腌制技艺、五郎八卦棍

入选南海区第八批非物质文化遗产啦！

日前，南海区人民政府公布“南海区第八批非物质文化遗产项目名录”。此次入选该名录的共13项，其中里水有4项入选。

详情公告可扫码查看。

下面，跟着里水君一起

来看看这些项目的特别之处吧~

中医传统制剂方法

（冯了性传统膏方制作技艺）

冯了性传统膏方制作技艺，源于1573年的抱龙膏，历经吴国嵩、徐伟国等传承人的精心传承与发展，形成了遵古炮制、精耕细作的技艺特征。该技艺严格遵循传统，从原料的挑选到炮制、煎煮、收膏，每一步都精益求精，确保有效成分的充分溶出。同时，结合现代检测仪器，实现了传承与创新的融合。

冯了性膏方品类多样，能够满足患者的个性化需求。在制作过程中，充分考虑药材特性和患者体质，力求达到最佳疗效。这种个性化的制作方式，不仅体现了中医药的精髓，也满足了现代人对健康和个性化的追求。

从历史角度看，冯了性传统膏方作为佛山成药的重要代表，对研究佛山乃至岭南地区中医药业的发展具有重要价值。从技艺角度看，其用料丰富、工序复杂精细，蕴含着丰富的中医知识，是宝贵的文化遗产。

在医学领域，冯了性传统膏方已证实具有治疗内、妇、儿科疾病的良好应用前景，具有重要的医学价值。此外，该技艺还带动了中草药种植及加工等产业链的发展，促进了文产融合。

目前，冯了性传统膏方已在广东多地建立配送中心，为各大中医院熬制膏方，并通过膏方节等活动，普及中医药文化及传统膏方制作技艺，让更多人了解和认识这一国医国药文化的瑰宝。

咸鸭蛋腌制技艺（南海）

咸鸭蛋腌制技艺，历史悠久，早在元朝文献中《农桑衣食撮要》已有记载。岭南地区更是广泛传承了这一技艺，佛山市南海红宝蛋类食品有限公司在传承基础上不断创新，成为此技艺的重要载体。

咸鸭蛋腌制技术看似简单，实则蕴含精细的工艺。在腌制过程中，需遵循多道工序，包括选蛋、清洗、配料、裹料等，每一步都需要严格控制。腌料选自稻草焚烧所得的纯净草木灰、红泥、清水及精确配比的食盐，以及腌制时间的精确掌握，都是决定咸蛋黄品质的关键。这种精细的工艺使得腌制出的咸蛋黄色泽鲜亮，口感细腻，且具备“鲜、细、嫩、松、沙、油”六大特色，广受人们欢迎。

咸鸭蛋腌制技艺在岭南饮食文化中占据着重要的地位。作为一项传统的食品制作技艺，它不仅丰富了岭南地区的食品种类，还为当地的传统节日增添了独特的美食元素。在岭南，咸鸭蛋中的蛋黄被广泛应用于各种节日食品的制作中，如中秋节的月饼和端午节的粽子等，成为这些节日庆典中不可或缺的一部分。其独特的口感和风味，为岭南的传统美食增添了别样的魅力，也体现了岭南饮食文化的精细与多元。

冯伯成传说

冯法师，名伯成，年轻时曾往雷山学法并习得一手好医术，奇难杂症均应付自如。冯法师来到丰岗村定居后开设医馆，他不仅医术好，且医德高，一心为病人毫无怨言，对孤寡老妪患者不收诊金，还赠药施药，因此冯法师深受村民爱戴。

为纪念冯法师，村民于明代集资在丰岗村建立冯法师庙。一年一度的冯法师诞也成为讲述冯法师生平故事的主要节庆活动载体，村民讲述者在冯法师庙前向群众讲述冯法师传说，使冯法师精神深入人心，冯法师传说代代相传历久弥新。

冯法师传说由十个故事群组成，内容主要讲述冯法师的人生经历、为村民看病救灾悬壶济世的故事及与村民之间温馨、诙谐有趣的生活碎事，成为了解地方文化的窗口，展现了岭南地域特色及丰岗人的历史文化信仰、生活方式和价值观。

传说具有道德形塑、礼俗伴生功能，冯法师推崇的崇宗敬祖、济世救人、良善修身思想，对丰岗村良好的乡风家风及村民道德伦理规范产生了积极影响。冯法师传说不仅丰富了村民的精神世界，还促进了乡村社会的和谐稳定。

五郎八卦棍（鲁岗谢家）

五郎八卦棍深深植根于中华传统文化之中，传承了古代武术的精髓。其技法源自宋代杨家将的枪法，经过历代武术家的创新和发展，逐渐由谢潮达在鲁岗村形成独具特色的棍术流派。

2024年传承人谢可立展示五郎八卦棍。

在佛山建设“世界功夫之城”的背景下，五郎八卦棍作为佛山功夫文化多样性的典型代表，极大地丰富了佛山的文化底蕴，它不仅是功夫技艺的传承，更在社会道德教育和精神塑造方面发挥着重要作用。

2023年传承人谢可立汇编杨五郎八卦棍棍谱。

作为中国传统武术的重要组成部分，五郎八卦棍融合了远击与近身攻守的多种动作，通过调节内外气息，促进身心平衡与健康，为大众提供了一种结合文化与健身的全面锻炼方式。

2023年传承人谢可立教授弟子五郎八卦棍。

五郎八卦棍作为广东岭南地区的重要武术流派，已经成为当地文化认同的重要象征。其传承和发展不仅使得鲁岗村及周边地区的居民对自身文化产生了强烈的认同感，还通过武术表演、比赛等形式，增强了各民族之间的文化交流与理解，有助于激发民族自豪感，推动民族团结与和谐发展。

2019年建立五郎八卦棍馆。

五郎八卦棍的经济与旅游价值日益显现，依托谢蛇馆和贤鲁岛的资源，成功开发了武术旅游项目，吸引了大量游客，进而推动了地方经济的发展。与此同时，五郎八卦棍的传承和推广也为武术培训、文化交流及相关产业的拓展提供了新的机遇，进一步推动了区域经济的多元化发展。


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梦里水乡编辑部
来源：里水镇宣传文体旅游和教育办公室（文体旅游服务中心）
编辑：何颖熙
校对：贾露琦
审校：郭璀、罗蔼彤、吕燕珊、赖嘉华