食品安全大侦探（疾控版）您准时收看了吗？
美食江湖风云变幻
而食品安全事故
就像潜伏在舌尖盛宴背后的 “神秘刺客”
随时准备搞出一场 “健康危机事件”
让吃货们的快乐瞬间 “翻车”
食品安全事故
其实就是那些因食品引发的食源性疾病、污染等
“健康破坏分子” 搞出的幺蛾子
对咱的身体那可是明枪暗箭都有
为了在这看不见硝烟的 “美食保卫战” 中稳操胜券
近日，一场以肠炎沙门氏菌为靶心的
食品安全事故应急演练就此展开
这次演练精心安排了
桌面推演、样本采集、专家点评、评估复盘
四大 “高能战场”！
桌面推演环节全流程、全链条、全要素模拟因肠炎沙门氏菌引发的食品安全事故场景，各区食品安全事故流行病学调查员第一时间启动应急响应，根据场景的层层推进，抽丝剥茧、努力揭开“案件真相”！
样本采集：病原体追踪 “大搜捕”
专家点评：专业导航 “指明灯”
评估复盘：事故真相 “放大镜”
编辑：周志钊