一是原料质量关。生产企业需加强对生产所用的原料、食品添加剂、食品相关产品等进行质量把控，建立完善的原料验收制度，及时查验供应商的许可证和产品合格证明，确保原料质量安全。

二是工艺流程关。生产企业需严格控制工艺流程，与时俱进采取新型烘干工艺，减少二氧化硫等传统熏制技术产生的危害，并制定生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节操作规程或作业指导书，同时对生产过程中的各项工艺参数和指标进行严格的监控，确保产品质量的稳定性和安全性。

三是检验制度关。生产企业需对所生产的产品进行定期抽样检验，在产品投入市场前进行出厂检验，确保产品符合标准规定。 

一是看色泽。正常枸杞外观干净、不结块，颜色略有差异，二氧化硫熏蒸或添加亚硫酸钠的枸杞颜色鲜艳且均一。

二是闻气味。正常枸杞具有浓郁的自然果香，而硫熏或亚硫酸钠枸杞气味发酸或有刺鼻异味。

三是尝味道。正常枸杞子口感甘甜、略带苦味，而二氧化硫熏蒸或添加亚硫酸钠的枸杞通常有酸涩感或异常口感。

四是善贮存。贮存枸杞子时，应密封置于阴凉干燥处。夏天最好将枸杞子密封后，放入冰箱冷藏或冷冻，以防变色、虫蛀。