

炒菜时油锅冒烟了再炒
炒菜时,很多人会等油锅冒烟时,加入葱姜蒜“炝锅”,之后再加入菜翻炒,这样做出来的菜虽然味道更好,但也有安全隐患。

当油冒烟时,油温大多已经达到了200摄氏度以上,此时,食用油可能会产生反式脂肪酸,它会阻塞动脉,增加心脏病发作和死亡的风险。
另外,淀粉类食物、脂肪类食物以及富含蛋白质的食物在遇到高温时,都会产生致癌物质。

长期侧卧睡觉
数据表明,侧卧在睡眠姿势中的占比达到了70%。对于大多数人来说,偶尔侧睡问题不大,甚至对于长期打鼾的人来说,侧睡还有一定的缓解作用,但当它成为一种长期行为时,就有可能带来许多风险了。

首先,它可能会导致出现脊柱侧弯等系列问题。
当侧卧时,身体的重量主要集中在肩颈和臀部,脊椎也会因偏离中立位而持续承受压力。长此以往,会导致脊椎侧弯、腰间盘突出、骶髂关节紊乱等问题,后者则是女性腰痛常见的原因。
其次,它会让人的面部皱纹尤其是法令纹增多。
有研究表明:当长期处于侧卧姿势时,面部皮肤会在压力与张力的作用下受到更多的挤压与堆叠。
人一生中有三分之一的时间都在床上度过,这也意味着,你的脸部皮肤会经历循环往复的挤压与拉伸,于是,压缩皱纹或者说睡眠皱纹也就随之生成了。
随着年龄的增长,胶原蛋白流失,真皮层老化,皮肤对睡眠皱纹的自行缓解能力也会下降。所以,比起去买昂贵的护肤品,用对正确的睡眠姿势更重要。

长期单脚承重站立
长时间站立时,很多人习惯把重心放在一侧的腿上。短时间来看,它的确能缓解腿部和脚部的疲劳,但长此以往,会触发“肌肉代偿”,引发更大的问题。

肌肉代偿,是指当人体维持某个姿势或进行某个动作时,本应发挥作用的肌肉无法正常行使功能,导致其他肌肉代替它工作,补偿它缺失的功能。
要知道,我们身体的各个部位都是协同工作且分工明确的,没有哪个部位能够完全代替其他部位。倘若身体长期进入代偿模式,某个部位承受更大的压力时,就会导致肌肉与关节劳损,且会牵一发而动全身地影响其他身体部位功能的正常运行。
单脚承重站立,会令身体两侧受力不同,为了保持身体平衡,代偿的部位甚至会涉及上半身的肌肉与关节,长期下来,会造成脊椎侧弯、骨盆倾斜或高低肩等问题。

长期单侧咀嚼
有些人在进食时习惯用固定的某一侧牙齿来咀嚼食物,这种行为不但会让牙齿受损,而且会令脸部皮肤甚至关节受到影响。

首先,正常的咀嚼行为对牙齿其实有按摩与自洁作用,如果某一侧牙齿长期不被使用,无法与食物产生摩擦,就会积累牙垢,出现牙周问题。
其次,人们在咀嚼食物时,会频繁用到“咀嚼肌”。长期单侧咀嚼,会让一侧的肌肉因过度“锻炼”而显得发达,另一侧的肌肉则会因经常“偷懒”而显得萎靡,容易导致“大小脸”。
另外,咀嚼时用到的不是单个关节,而是联动关节,长期单侧咀嚼可能会导致张口不适、弹响在内等一系列关节问题。
最重要的是,单侧咀嚼有时并不只是一种自然而然的习惯,而可能是因为某侧牙齿不适,才主动选择用另一侧牙齿咀嚼。
为了防止上述情况的发生,在进食时,最好还是相对均匀地分给两侧牙齿,让它们合理分工。

跷二郎腿
二郎腿大概是应用范围最广的姿势之一了,无论在哪里,只要一坐下,就会本能把一只腿搭到一只腿上。它的好处是“舒服”,坏处则是:除了“舒服”外都是坏处。

首先,跷起二郎腿时,身体左右两侧会受力不均,这就会引起脊椎的代偿模式,长此以往,容易引起脊椎变形、侧弯以及骨盆倾斜、腰椎间盘突出问题。此外,它还会增加膝关节内部的压力,影响软骨的营养吸收。
其次,当一只腿压在另一只腿上时,下肢的静脉血液回流会受到影响,从而引起血压升高,对于本身就有高血压或糖尿病的人来说,长期跷二郎腿十分危险。

上厕所玩手机
很多人在上厕所时都有玩手机的习惯。从生理的角度来看,这个行为同样是有危害的。
面对手机的“诱惑”,你会忘记自己蹲了多久或坐了多久,而这时,血液集中在下肢,当你猛然起身时,就会出现脑缺血的情况,让你感到一阵头昏脑胀。而对于患有心脑血管疾病的人来说,长期的久坐和久蹲,还会增加心肌耗氧。
同时,长期保持排便的姿势,会令肛门持续充血,容易诱发痔疮。另外,如果是在公共卫生间的蹲厕里,影响就更大了,蹲着的时候,膝盖承受的压力是自身体重的3倍以上,长时间保持这个姿势,可能会导致膝关节损伤。


睡前关灯侧躺玩手机
睡前关灯刷手机,已经是当代人最普遍的习惯了。这不但会引起眼压升高、造成视疲劳、干眼症,还可能让双眼视力差距越来越大,导致弱视和斜视。
而且,睡前透过手机屏幕接触到的声、光信息与内容可能让你的大脑始终被刺激,从而处于清醒的状态中,不但容易失眠,还会“越睡越累”。

开夜灯睡觉
有人出于“没有安全感”“起夜怕麻烦”的需求而习惯开夜灯睡觉,这同样的行为会引发一系列风险。

研究显示,糖尿病风险不仅和饮食有关,也和夜间人造光的暴露程度有关。夜间光线越强,患上2型糖尿病的风险越高。
研究将参与者依照夜间光照暴露程度分为了四类:0%~50%,50%~70%,70%~90%,90%~100%。结果显示,后面三种情况患2型糖尿病的风险更高,而最高的是90%~100%组,比起0%~50%组,患病风险多了67%。
为了健康着想,在夜间睡觉时还是减少不必要的灯光接触为佳,比如可以选择有感控装置的夜灯,或者调低夜灯的光亮,把它尽量放得远一些。
参考文献
佛卫宣全媒体团队
来源:科普中国
编辑:张楚瑶
审校:吴倩欣、何芷茵、梁佩榆、郑少松
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