北滘打边炉地图
冬天最佳打开方式
是时候贴秋膘了喂~
老广挚爱
寻味北滘
外面的寒风刮到fufu声
当下最幸福的事
莫过于“暖笠笠”地打下边炉~
今天，小北为大家推荐几家美食店
一起来看↓↓↓
肥仔枫特色冬瓜盅
冬瓜火锅
肉厚清甜
鲜香美味
位于北滘的肥仔枫特色冬瓜盅
选取肉厚清甜的大冬瓜
取出瓜内白瓤，造成盅形
在沸水中加热后捞起放在汤钵里
然后往冬瓜盅内注入上汤
一个冬瓜火锅就做好了
水滚开盅
放入水鸭、猪杂、肉丸等不同食材
冬瓜化解了肉类的油腻感
更添一丝小清新
为食客带来欲罢不能的鲜香美味
熬了一个多小时的冬瓜盅
融入了各种食材的精华
这时候，吃一口粉嫩鲜甜的冬瓜
喝一碗浓郁的汤
身心都得到极大的满足感！
勒流公牛肉粥
粥底火锅
牛肉鲜嫩多汁
北滘人心头爱
讲起顺德美食就少不了粥底火锅
这一家藏在北滘街上的店铺
是不少顺德人的心头爱
勒流公门面装修非常朴素
但完全不会影响它的味道和火爆
人一煲清粥，想吃什么放什么
牛肉很新鲜
将蛋与牛肉搅拌均匀，再放入粥内
沐浴过粥底的牛肉变得鲜嫩多汁
入口的瞬间，牛肉顺滑入喉
香浓的鲜味占据口腔
肉类吃得差不多
就可以按照自己的口味加入其他菜品
煮成一锅美味的浓粥，清爽收尾！
德云居
无骨鱼打边炉
爽滑鲜甜
一鱼三吃
一锅清水，表面上看似寡色无味
实际上它最能勾勒出食材的鲜味
德云居【无骨鱼】打边炉
使用最好的食材与最简单的做法
每片都切得厚薄均匀
新鲜的食材只需下锅滚烫几十秒
鱼肉鲜滑香嫩，入口即化
蘸上最普通的姜葱酱油
这一口爽滑鲜甜
治愈了无数北滘人的胃
值得一提的是
在德云居你可以体验到一鱼多吃
除清水打边炉外
剩余部分
鱼肉碎屑做鱼蓉粥
硕大肥美的鱼头剁椒蒸或煲汤
鱼骨或焗或酥炸，悉听尊便
鱼肠煎蛋；鱼皮凉拌
一鱼多吃，“识饮识食”又“惜饮惜食”
三克映画
电影火锅
鲜、香、味、色、声、影于一身
美食+观影
三克映画华南首店
以伍迪·艾伦的经典之作
《午夜巴黎》为设计灵感
将影片暖色调中的巴黎街头、
觥筹交错的酒吧、流光溢彩的宴会、
精彩纷呈的沙龙
以及“活在当下”的生活理念
同三克映画的文化娱乐特色一并带至北滘
在这里
你可以吃一顿让观影更沸腾的火锅
看一场让味蕾更滚烫的电影
店家推出的贵香酸汤锅选用天然原料
精心熬制6小时以上
味酸而不涩，味香而不腻，味辣而不辛
酸的悠长，爽的浓烈
搭配火锅套餐里的海鲜
那叫一个鲜美~
古宅鸡佬（碧江店）
姜花椰子鸡
姜花椰子鸡
清甜花香
古宅鸡佬是一家由岭南旧宅改造的餐厅
店内还有岭南特色天井
古色古香，处处有景
店内主要以椰子鸡与冬阴功火锅为主
食材非常新鲜
店家会根据当季时令进行套餐搭配
食客不必纠结菜品选择
店内特色有姜花椰子鸡火锅
煮开的椰子鸡汤淋在新鲜的姜花上
汤水清甜中带有花香
十分惹味
天气逐渐转凉
赶紧来一顿热辣滚烫的火锅
暖暖身
大家吃过哪些冬日宝藏火锅店？
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来源：北滘镇宣传文体旅游和教育办公室、三克电影空间、顺德美食、SEE ALSO、小红书用户@小小眼睛丫（佛系养娃ing）、CC曲奇呐、乐怡LokYee
审校：北滘镇宣传文体旅游和教育办公室
