以食育为园本特色的佛山大学附属幼儿园迎来好消息！近日，该幼儿园以隆重的开灶仪式搭建起园内的野炊区，今后，野炊区将常态化开展活动，进一步培养孩子们的动手能力、团队协作能力和对生活的热爱，进一步推动佛大附属幼儿园“食育”特色课程展开全方位、深层次的新探索。
作为领衔园，佛山大学附属幼儿园联合佛山五区15所幼儿园联盟承担了广东省学前教育新课程科学保教示范项目，项目从佛山传统饮食文化出发，持续挖掘和梳理佛山饮食文化与幼儿食育的深度融合，构建起科学完整的岭南幼儿食育课程体系。
开灶仪式当天，四只小狮子带来精彩的醒狮表演，师生们将写有“四季飘香，三餐美味”“五谷丰收”“开灶大吉”等吉祥语的对联贴在灶台周边……开灶活动以满满的仪式感，为孩子们搭建了沉浸式体验岭南传统文化的平台。据悉，为了更好地筹办此次活动，该园大三班的孩子们在老师的指导下，提前制作了邀请函，邀请老师和家长们共同见证野炊区开灶的重要时刻。孩子们还分组投票，自主确定当天的烹饪菜单，并排练了表演节目，为开灶仪式增添了色彩。
随着佛山大学附属幼儿园执行园长梁柳燃的一声“开锅啦！”，孩子们最期待的环节——亲手制作烹饪美食来了，在老师和家长义工的指导下，孩子们纷纷动手参与美食的制作，只见他们尝试将木柴填入炉灶，自己负责掌控火候，有的孩子磨豆浆，有的包饺子，有的炒菜……孩子们忙碌的身影成野炊区最亮丽的风景线，虽然他们的动作略显笨拙，但他们的认真和专注让人动容。
很快，一道道美味佳肴便新鲜出炉。孩子们满怀欣喜地品尝着自己亲手制作的美食，还争相分享自己的感受：“原来烹饪好好玩啊！”“我觉得烹饪真是太有趣了，我以后要成为一名厨师！”
佛山大学附属幼儿园园长张玲表示，此次野炊区开灶仪式，不仅为孩子们提供了一个展示自我、动手实践的机会，更让他们在实践中深刻体会到珍惜食物的重要性，并享受到劳动带来的快乐与成就感。一直以来，佛大附幼扎根于幼儿食育的研究，深入开展幼儿园食育课程，并将佛山非遗文化和德育工作融入到幼儿食育中，广东省学前教育“新课程”幼儿园科学保教示范项目成功结题，研究成果获得专家们的高度肯定。野炊区的设立不仅将丰富该园的食育课程内容，也将推动食育课程探索进入全新阶段。
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来源：南方+
审校：王平、李海楹、王晓丹
编辑：余伟铭
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