大良街道食品安全“你点我检”结果出了！！根据公众号网络投票向群众征集的“你点我检”投票结果，群众最关注的前四种食品为速冻食品、禽畜肉、食用油、蔬菜，下表为各品种得票情况。

根据前期投票情况，大良市场监督管理所针对投票前四的品种，随机到辖区内餐饮单位、超市进行监督抽检，共抽检14批次食品，其中速冻食品3批次、禽畜肉3批次、食用油4批次、蔬菜4批次，检验项目包括农药残留、兽药残留、食品添加剂、重金属等。经检测，结果全部合格。

杯盘碗筷，是每家每户必不可少的生活用具，其卫生状况与我们的健康息息相关。在市场监管部门的监督抽检中，经常会出现餐饮具中阴离子合成洗涤剂不合格的情况。那么，阴离子合成洗涤剂到底是什么，又为什么会不合格？

阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗洁精、洗衣粉、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要活性成分是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒物质，具有使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在餐饮服务单位和复用餐饮具消毒企业中广泛使用。但是如果餐具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留，对人体健康产生不良影响。

国家标准GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。

一、清洗餐饮具所用洗涤剂不合格，造成二次污染。

二、洗涤剂未彻底冲洗干净。洗涤剂使用过量或用水冲洗不充分、不彻底，导致在餐饮具上残留。

三、采用洗碗机等设备清洗时，未按设备使用说明操作。

四、漂洗池内清洗用水重复使用或与其他功能水池混用，以及未定期清洁维护洗消设备等，也会造成交叉污染，使阴离子洗涤剂残留在餐饮具中。

一看：有包装的集中消毒餐饮具，注意查看包装是否密封完好、干净整洁，包装上是否标注厂名、厂址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容。

二闻：检查餐具是否有洗涤剂、消毒剂、油渍等残留气味。

三摸：餐饮具应表面光洁，不得有附着物、油渍、泡沫，用手触摸无滑腻感。

一、选用优质洗涤剂。应选购执行标准为GB 14930.1-2022《食品安全国家标准 洗涤剂》或GB/T 9985-2022《手洗餐具用洗涤剂》的洗涤剂，产品用途为A类更佳（A类可直接用于清洗食品）。切勿贪图便宜，购买生产信息不清的或无法辨别优劣的洗涤剂。

二、合理使用洗涤剂。根据餐饮具上的油污情况及洗涤剂的使用说明，使用合理剂量的洗涤剂，避免过量使用洗涤剂。

三、用流动的水清洗。清洗餐饮具时尽量用流动的水清洗，这样更容易把餐饮具冲刷干净，多冲洗几次，尽量减少残留。