11月23日，2024年更合镇合水粉葛文化节热闹开幕。合水粉葛是高明区独具特色的农产品，具有粉质多、味甘甜、无渣的独特品质，在高明更合已有90多年的种植历史，是佛山市首个国家地理标志产品。

参赛粉葛

为向群众展示合水粉葛历史文化、独特品质和种植技术，进一步提升塑造品牌形象，区市场监管局、更合镇政府联合禾田农业公司建成合水粉葛地理标志驿站，并进行了驿站揭牌仪式。

合水粉葛地理标志驿站揭牌仪式

为拓宽合水粉葛的销路，进一步提升品牌知名度，在佛山市和高明区市场监管局的牵线搭桥下，更合农业发展有限公司、高明明优农业产业发展有限公司、钱大妈下属供应商温县鲜之源食品科技有限公司建立了合水粉葛供销合作关系。

签约仪式

开幕式上还有农产品溯源系统的详细介绍，精彩的“鹅卖葛”歌唱、丰收舞蹈表演。市民游客欢聚一堂，共同感受粉葛丰收的喜悦，粉葛文化的魅力。

活动现场

同样精彩的还有备受关注的葛王争霸赛，评委对进入决赛的十条优质粉葛的重量、颜色、外形、口感等多维度进行打分。最终，来自巨泉村委会田村的李庆群夺得“葛王”称号，来自巨泉村委会田村的李海伦获得银奖，来自香山村委会布社村的梁三喜获得铜奖。

李庆群夺得“葛王”称号

李海伦获得银奖

梁三喜获得铜奖

获奖粉葛参赛者

活动对获奖粉葛进行了慈善拍卖。经过现场一番激烈的竞价角逐，最终，广东百川化工以11000元的出价成功竞拍到2024年合水粉葛“葛王”。银奖、铜奖粉葛由更合镇总商会、鸿丽公司分别拍下。拍卖所得将作为社会捐赠给予更合镇政府“百千万工程”使用。

粉葛拍卖助力更合“百千万工程”

“粉葛正当时·厨艺展风姿”2024年高明区职工厨艺技能竞赛也同时进行。评委根据口感、味道、搭配、摆盘、文化、创新进行评分。最终，更合镇机关、事业单位工会委员会杜勇超，佛山市诚德新材料有限公司李先好，高明区鹏鹄农业发展有限公司何启保获得“2024年高明区职工厨艺技能竞赛技术能手”称号。

厨艺技能竞赛

粉葛田上，“亲力亲为挖粉葛”“粉葛掂掂量”“插秧忙忙种”等结合合水粉葛主题的游园体验活动现场不时传来游客的笑声与欢呼声。大家在轻松愉快的氛围中感受丰收喜悦的同时，更加深了对合水粉葛这一更合特色农产品的了解与喜爱，也让合水粉葛的品牌形象更加深入人心。

游园体验活动

活动现场的特色集市也吸引了大批市民游客的关注。各式各样的本地特色小吃如葛粉羹、鲜葛汁等令人垂涎欲滴，整齐摆放的合水粉葛、富硒大米等优质更合农产品琳琅满目。有游客表示慕名前来参加活动，要将这些满载着更合地方特色的农产品带回家中，与家人朋友共享。

集市创意“打卡”