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为帮助劳动者提升技能水平，进一步弘扬岭南饮食文化，加强粤菜技能人才队伍建设，打造“粤菜师傅”文化品牌，助力“百千万工程”深入实施，11月20日晚，大塘镇2024年度“粤菜师傅”培训班在广东省“百千万”典型村莘田村举办开班仪式。接下来的6天时间里，40名学员将在授课老师教授下现场学习糯米糍、蛋散、反斗马拉盏、笑口枣等10个特色广式点心的制作方法，增强粤菜烹饪技能。
本次“粤菜师傅”培训班采用“夜校”培训方式，是一个既能充实工余后的“碎片”时间又能提升技能的“新课堂”。开班仪式上，大塘镇副镇长梁润明作动员讲话。他表示，“粤菜师傅”培训是一项惠民工程，经过多年开班授学已培养大批具有真才实学的烹饪人才。他鼓励学员要珍惜学习机会，努力完成完整的课程培训并通过考核，取得技能资格的认可，拓宽职业发展空间，也希望以此让更多的人认识、喜爱并传承粤菜文化。
“粤菜师傅”是广东促就业、保民生的三项工程之一，也是落实乡村振兴战略的重要举措，近年来，大塘镇大力推进“三项工程”建设，为促进劳动者就业创业打下良好基础。本次培训班已是大塘镇连续第五年举办，旨在为意欲从事粤菜烹饪工作的学员们提供全面而系统的能力提升培训，以提升其烹调技能、餐饮管理技巧、食品安全管理、创业指导、职业道德等多方面素质，为粤菜文化的传承与发展注入新的活力；亦通过全面、系统的职业技能培训课程，提升劳动者的技能水平，推动灵活就业与失业人员实现再就业与自主创业。
“职工夜校”送“知识夜宵”，“三项工程”促“技能提升”。接下来，大塘镇公共服务办公室将紧扣产业发展和乡村振兴的要求，积极对接优质的师资资源，继续深入开展技能培训工作，提供多样化、多层次的培训服务，全面落实“三项工程”，鼓励更多劳动者利用业余时间积极参加技能培训，为乡村振兴培养优秀技能人才，促进劳动者技能就业、技能致富，为镇域经济发展、产业振兴人才振兴发挥力量，为推动“百县千镇万村高质量发展工程”贡献人社力量。
来源：大塘镇公共服务办公室
编辑：莫小文
审校：佘高红、黄高、黄静文、王梓遥
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