食过返寻味!来芦苞吃一煲热气腾腾的煲仔饭吧!
印象芦苞 2024-11-16 13:39

“广东人狠起来连自己的仔都吃”

……

广式煲仔饭在网络上以各种段子流传着

一直是老广不可或缺的秋冬美食

揭开煲仔饭煲盖 热气飘散
腊味与饭焦的香气扑鼻而来
满满当当的肉盖在米饭上
是多么治愈!
芦苞这些煲仔饭你都吃过吗?

1

 翠娇煲仔饭 

翠娇美食店位于人民东路,在芦苞已经扎根10多年了,店铺一直以老板娘的名字做招牌,可见其对出品的自信。店内装横简朴,做的是街坊生意,透露着浓郁的人情味。

店铺主要经营早餐和煲仔饭。腊味永远是煲仔饭的最佳主角。这里的腊味有腊肉、腊肠、腊鸭、鱼干等,单点不过瘾,你还可以选择多拼,一煲尝遍芦苞“腊味四宝”。“现在正是吃腊味的时候,食客来吃的腊味都是我们今年新鲜手工自制的,大家可以根据自己的口味选择。”翠娇姨说。

吃煲仔饭的标配:煲仔饭、青菜、老火汤。翠娇美食店的老火汤用鸡、玉米、红萝卜熬制,真材实料,鲜甜润喉。吃了煲仔饭怕上火?记得干了这碗老火汤!

觅食指引:

翠娇美食店

2

 廖记煲仔饭 

廖记煲仔饭大概是芦苞最年轻的煲仔饭店,环境明亮洁净。虽然在今年11月才开业,但不影响它收获食客的心。在工作日的中午,店内几乎满座!

在廖记,想吃一锅原汁原味的煲仔饭,就必须耐心等待“生米煮成熟饭”。生米下锅,放足配料,剩下就交给时间。这里主打三拼或四拼,一出炉,掀开锅盖,满满当当的肉铺满煲仔饭面,让人食欲大增!吃到最后,用力一刮,就可以掀起整层锅巴,金黄甘香,嚼起来嘎嘣脆。

廖记的老火汤同样是真材实料,用排骨、玉米、红萝卜、霸王花、菜干等熬制,跟家里煲的一样。老火汤很抢手,去晚了就没有了噢!

觅食指引:
廖记广式煲仔饭店

3

 肥仔米煲仔饭 

肥仔米煲仔饭在恒福水岸南苑旁,这里自选肉的种类近30个,大概是小编见过最多的一家了!除了常见的鸡肉、排骨、腊味,这里还有猪心、生肠、大肠等猪杂,每天新鲜腌制,适合喜欢吃鲜的街坊~

满口的鲜肉,金黄香脆的饭焦,浸泡在肉汁和特调酱油中的米饭……一口咬下去,这丰富的口感,是老广爱的煲仔饭没错了!

肥仔米的老火汤几乎每天都不重样,让食客每次去到都有惊喜

觅食指引:
肥仔米煲仔饭

流口水啦?
天气转冷,不知道吃什么的时候
就吃煲仔饭啦!





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编辑:佛山新闻网 黄敏玲

审校:朱广晖、闵莘、卢颖蓝、赖博彬、罗骥、邓志君