剧透！本周六18:30，央视《欢乐大猜想》均安篇即将播出！
中央广播电视总台财经节目中心
全新打造大型城市知识竞猜服务类节目
《欢乐大猜想》均安篇即将播出
本周六（11月16日）18:30
一起锁定央视财经频道（CCTV-2）
《欢乐大猜想》
以呈现新时代中国城市最新的发展面貌，打造向全国及世界展示的城市“新名片”为核心，对全国城市的“人文历史+特色经济+旅游资源”等进行多维度展示。
（点击视频，节目预告抢先看）
说到吃鱼，均安人肯定是“专业”的
不仅“识食”“识煮”，还“识养”
在均安，草鲩养殖已有数百年历史。得天独厚的生态环境加上“过池养殖+吊水养殖”的“秘诀”，使得均安草鲩肉质紧实、鲜美嫩滑。难怪“均安草鲩”能够获批国家地理标志证明商标。
在均安，不仅有安全又新鲜的草鲩鱼生，还有汤汁奶白、鲜味十足的桂花拆鱼羹，更有“一鱼多吃”的全鱼宴。其中，“百花酿鱼皮”是一道美味与创意融合、惊艳大众的均安特色菜。那么，鲩鱼皮与虾滑的碰撞，会发生什么故事？制作过程又有什么特殊技巧呢？
（点击视频，节目预告抢先看）
妈姐菜是一种结合顺德菜和南洋菜特色的“混血”菜肴。其中，以均安妈姐菜影响力最大，且最有代表性！均安妈姐菜源于均安自梳女，她们大多精于烹饪淡雅清新的顺德菜，更以顺德传统家庭厨艺和手法，结合各地新鲜食材、香料和调味料，逐渐演绎而成美食流派，创出精美妈姐菜。那么，均安妈姐菜有什么菜式？烹饪方面又有什么讲究呢？
小小的脑袋是不是有大大的问号
还有均安烧猪、均安早茶
蚝壳墙、冰玉堂……
敬请期待！
本周六18:30，快跟上央妈脚步
一起探索均安、寻找答案
作为本地人的你
能答对多少道题目呢？
来源：均安宣教办
山水均安微信编辑小组
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